ZANOTTO
“I have my own idea of what a Prosecco should tell” I would like those who drink a bottle of mine to be able to find in it the stories of yesteryear, those scents and character that made me fall…
Blog
Senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed libero enim sed faucibus turpis in eu. Pharetra diam sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum est.
ZANOTTO
“我对普罗塞克有自己的看法” 我希望每一位饮过我酿造的酒的人，都能在酒里品味到往昔，品味到家乡与传统，以及我曾经走过、爱过、生活过的“意大利的点滴”。为了实现这一目标，我需要进行深入研究和探索。仅仅靠我在山上的家族葡萄园或盲目依赖现代酿酒技术是不够的，还必须同时考虑到葡萄、土壤、技术、传统、和时机……我认为自己更像一名裁缝而非农民，更像一 名筛选者而非生产者。多年来，我就是这样一个人，专研质量、口味和传统。 Riccardo Zanotto就是我，每年我都会酿造 “col fondo”（ 在瓶中重新发酵，酵母和沉淀物沉淀在瓶底）的 “Ancestrali ”葡萄酒、气泡葡萄酒和普罗塞克 Docg。葡萄来自值得信赖 的生产商，也有来自自家葡萄园的格雷拉葡萄， 在酿酒专 家的合作和建议下，每种地形，无论是丘陵还是平地，无论 是阳光充足还是遮天蔽日，都会为最终的成品赋予特定的 个性，让我能够在酒瓶中完美呈现出我对葡萄酒的理念。 我收藏的葡萄酒分为两种重要类型：一种是采用马蒂诺蒂 方法酿制的起泡酒，通过在控制温度和压力（高压釜）下， 在不锈钢罐中进行“presa di spuma”（发泡过程）；另一种 是采用古老的 “Ancestrale ”方法酿制的葡萄酒，在瓶中自 发进行二次发酵，酵母和沉淀物沉积在瓶底，无需任何过滤 或干预。这是一种古老的方法，在现代起泡葡萄酒酿造技术 传播之前就被农民们使用。每种葡萄酒都具有独创性和惊 喜的个性，适合那些想要探索新（但实际上是古老的）味觉 体验的人。 “把酒杯移开，把技术文件放在一边。让我们回到以前的“ 小酒馆”，一起喝酒、一起共度时光”。
ANGEL CONSULTING
Navigating the Latest Developments in European Cosmetic Regulation The European Union (EU) maintains a robust legislative framework, recently reinforced to emphasize consumer protection and transparency. Key to EU cosmetic regulation is Regulation (EC) No 1223/2009, prioritizing products that do not…
ANGEL CONSULTING
了解欧洲化妆品法规的最新进展 欧盟(EU)拥有健全的立法框架,最近又加强了对消费 者保护和透明度的重视。欧盟化妆品法规的关键是第 1223/2009 号法规(EC),该法规优先考虑在正常使用情 况下不损害人体健康的产品。一项重要的更新涉及提高香 料过敏原的透明度,与消费者安全科学委员会的建议保持 一致。 在欧盟委员会(EC)的指导下,科学评估标准不断发展, 尤其是在纳米材料安全性方面。欧盟委员会第 1223/2009 号法规附件的定期更新反映了对化妆品中限用物质的最 新见解。欧盟对可持续发展的承诺延伸到化妆品领域,与 “绿色交易 ”和 “循环经济行动计划 ”保持一致。法规对 减轻微塑料污染、鼓励生物降解和减少包装废弃物进行了调整。 随着化妆品产品通知门户网站(CPNP)的建立,数字化工作取得了进展:简化了通知程序,使主管当局能够迅速查阅。此举促进了跨境信息流动,简化了制造商的合规程序。欧盟的化妆品法规与全球标准保持一致,通过与国际化妆品法规合作组织(ICCR)等组织的协调,提高了国际认可度,促进了贸易。这一承诺凸显了欧盟对全球安全和统一标准的承诺。 欧盟化妆品法规的最新的更新强调了一种涵盖消费者安全、环境可持续性和创新的整体方法。利益相关者必须在 不断变化的监管环境中保持信息灵通和适应性,恪守欧盟对全球顶级化妆品标准的承诺,确保产品安全,承担环境责任。 欧洲化妆品法规的主要发展领域包括 化妆品成分和声明的创新: 欧盟积极支持化妆品创新, 简化新成分的审批程序,特别是那些具有可持续效益的成 分。欧盟委员会 “化妆品声明技术文件 ”提供了明确的指 导,对化妆品声明的审查也在不断加强。 内分泌干扰物和化妆品安全: 针对人们对内分泌干扰物 的担忧,欧盟旨在对化妆品中具有干扰内分泌特性的物 质进行评估和监管。数据共享和动物试验上, 欧盟坚持反 对动物试验的坚定立场,加强数据共享机制,坚持 3R 原 则——取代、减少和改进动物试验。 欧洲化妆品组织的作用: 欧洲化妆品组织积极打造监管…