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Maison Agricole D&D：葡萄酒与蜂蜜之家 在意大利最小的地区——奥斯塔谷，坐落于阿尔卑斯山脉 之间，有一家小型家族农场，名为Maison Agricole D&D。该 农场成立于2002年，旨在保护家族土地，并致力于恢复位于 区域首府奥斯塔山丘上的废弃地块。在这里，几百年来传承 下来的历史与文化，如果没有他们的努力，可能早已消失。 这片土地属于Desaymonet家族，他们在20世纪初便开始 种植葡萄。 目前的经营者Denis Desaymonet于2022年接手 家族生意，他延续了祖父母和父母的事业，他们曾参与1970 年代奥斯塔谷首届D.O.C.葡萄酒展会。Desaymonet先生的 目标是通过酿造反映山地风貌精髓的葡萄酒，展现奥斯塔 谷土壤的独特丰富性。 Maison Agricole D&D的葡萄园以陡峭的坡度为特点，采用 人工耕作，尽量减少农药使用，仅施用有机肥料。 农场遵循 综合虫害管理实践，以保护环境。因此，农场生产出11种不 同类型的葡萄酒，其中包括6款红葡萄酒、3款白葡萄酒、1款 玫瑰红葡萄酒，以及一种由过熟葡萄酿成的特殊葡萄酒，每 一款都融合了传统知识与现代技术。除了酿酒，农场自2011年起还开展有机蜂蜜生产。这项活动因其对环境的积极影响而备受赞誉。 蜜蜂承担了大部分工作，而农场员工则负责提取、沉淀和装瓶。从三百多个蜂箱中，农场生产出七种蜂蜜，包括单花蜜和野花蜜。农场欢迎公众预约参观，提供葡萄酒厂、葡萄园和蜂蜜工作室的导览，服务语言包括意大利语和法语。在特殊活动期间，农场还会向游客开放，提供开胃酒和品鉴活动，还可以参与葡萄酒与蜂蜜节。

都灵的苦艾酒品质卓越 Canone Occidentale由Rodia团队开发，Rodia团队是一 家位于意大利都灵的小型家族企业，总部位于市中心的 Castello广场，与Madama宫和Reale宫相对。 苦艾酒是什么 苦艾酒是一种酒精饮料，必须含有75%的葡萄酒，且酒精含 量不低于14.5%。根据糖含量的不同，苦艾酒可以是白色、 红色、干型或超干型。其基本成分包括用于赋予特定风味的 香料，其中最重要的是蒿属植物。苦艾酒作为一种饮品，于 1786年由卡尔帕诺先生研发，在都灵“正式”问世。 都灵高级苦艾酒必须满足以下特征：-酒精含量至少为17%-至少50%的葡萄酒产自皮埃蒙特-必须使用在皮埃蒙特种植或收获的草药，或从这些草药中提取的芳香物质西方经典品牌名称彰显了我们都灵高级苦艾酒的卓越品质。“Canone”代表了一种参考标准，而“Occidentale”（西 方）则体现了地理位置，标志着意大利西部酒精生产的典 范。我们的苦艾酒提供三种变体（均选用来自皮埃蒙特的葡 萄酒），每一种都致敬于都灵的特定区域： 红色（红葡萄酒）我们是少数使用红葡萄酒的品牌之一，选 用的是Langhe DOC Dolcetto。 其香料配方融合了三种蒿属 植物：苦艾、波尔特苦艾和瓦莱斯苦艾。此外，还加入了皮埃 蒙特的鼠尾草、百里香和蓟，以及以皮埃蒙特榛子为基础的 香料调配。这款苦艾酒将根茎、树皮和可可豆的异国风味与 皮埃蒙特榛子的传统口感完美结合。我们的红葡萄酒致敬 于共和广场（标签上的八边形形状代表该广场），这是欧洲 最大的食品市场，是多元文化交流的交汇点，也是这座城市 多样性的象征。 白色（白葡萄酒）采用皮埃蒙特DOC Cortese葡萄酒酿 造。其香料配方同样包含三种蒿属植物：苦艾、波尔特苦艾 和瓦莱斯苦艾。 此外，我们还融合了皮埃蒙特薄荷与法国薰 衣草，创造出一种独特的香料调配。这两种草药使得口感极 为细腻且平衡。我们的白葡萄酒致敬于罗马四边形和草市 场（标签上的四边形代表该地），这是一个历史悠久的商贩 聚集地，充满了芬芳与色彩。 干型（Dry）采用皮埃蒙特DOC Cortese葡萄酒酿造，有 经典的蒿属植物和蓟花香。此外，超干型苦艾酒（含糖量 极低）散发着接骨木花和洋甘菊的芬芳。我们的干型威末…