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La Biba srl Società Agricola 旗下的 Castel del Monte 精 酿啤酒厂多年来一直在普利亚地区生产精酿啤酒。 这是一个旨在提高居住在阿普利亚地区年轻人的个性、 素质、能力和技能的项目，也是一个成长的机会，同时也是 创造新的就业机会的一种方式。该业务于 2012 年开始运 作。如今，由酿酒大师卡洛（Carlo） 精心呵护整个流程，从 原材料的选择，到发酵和装瓶。 指导生产的价值观是多种多样的，但是它们都遵循道德和 对土地的关怀：创新和更新，以及环境可持续性，指导着所 尊重和重视阿普利亚领土的创新精酿啤酒 有公司的选择。 您可以在有机啤酒的生产中，在选择将新土地改造成有机 土地时，以及重新种植啤酒花林的过程中，感受到他们对 环境的尊重。在未来希望选择用烤箱烘烤的不新鲜面包生 产啤酒，卡洛（Carlo） 希望实现全循环供应链的目标。 一切都以决心、热情和毅力为支撑：啤酒厂的每一位创始 成员都熟练地“融合”了这些特质。 酒厂生产提供多种类型的啤酒。你可以在这里找到精致而 简单的啤酒，比如Weiss啤酒或美国IPA琥珀啤酒，这种名 为Costanza d’Aragona的啤酒是献给皇帝弗雷德里克二 世（Emperor Frederick II）的妻子的。这款 IPA 啤酒的特 点是其持久的风味和果香。它易于饮用，呈琥珀色，泡沫持…

Monaci Vesuviani 是一家自 2014 年以来一直生产精酿啤 酒的公司。 两位创始人一位是牙医而另一位则是IT技术员，他们是彼 此很好的朋友，并且对啤酒有着共同的热爱。他们的故事始 于1994年，多年来他们研究优质啤酒的生产方式和品尝方 式，参加专业课程，并在意大利和欧洲旅行以丰富他们的经 验，而且在2012年成为了“啤酒品鉴师”。 在 这 2 0 年 里，这 两 位 朋 友 利 用 意 大 利 公 司 布 劳 马 斯 特 (Braumaster)制造的试验设备生产小型自制啤酒，成为一 屡获殊荣的精酿啤酒从意大利走向世界 家真正的小型啤酒厂。啤酒生产的各个阶段都经过千百次 的研究和改进：从谷物研磨到啤酒花开，从浸泡到煮沸，从 发酵到罐瓶，所有步骤都经过孜孜不倦地探索来寻求完美 的平衡。 无数的比赛，行业专家，餐厅经理，朋友和家人都说同样的…