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RISTORANTE ROSSOBAROLO

郎河的魅力:美味佳肴和美酒 Osteria Rossobarolo(位于皮埃蒙特州巴罗洛)于2008年4 月25日开业,这是2004年巴罗洛葡萄酒的最佳年份。我们 根据当地传统烹饪典型菜肴,注重当地的原材料和现代生 活方式。 我们的菜单上有: Roasted vitel tonnè, Fassona’s tartare, 新鲜蔬菜 Bagna Cauda (一种火锅)、填充辣 椒、“tapinambour”蛋奶酥配凤尾鱼酱、茄子“Parmigiana” 配 D.O.P Raschera、新鲜西红柿和 “bagnet verd”、意大利 烩饭配巴罗洛、意大利团子配我们山上融化的Raschera..还 有更多! “osteria”有一层,非常适合吃午饭——户外桌子可以提供 大约40个座位。楼下是主餐厅,可同时容纳35人,在这里用 餐的人环绕在巴罗洛(Barolo)名酒以及当地和意大利艺术 家的艺术作品中。 我们提供开放式午餐和晚餐:在这里,您可以在葡萄园散步 后享用一顿清淡的午餐或一顿浪漫的晚餐,也可以和朋友 一起,悠哉地享用一杯巴罗洛,或共进商务晚餐。Patrizia和 Emanuele的员工热情高效,将为您带来专属美食和美妙音 乐。 想要了解更多资讯,欢迎访问: www.ristoranterossobarolo.it

‘E CURTI

Today as in the past In the Neapolitan dialect “ ‘e curti “ represents people who are shorter than the average height. Luigi and Antonio Ceriello were two brothers from Sant’Anastasia, in the area around Mount Vesuvius. These two brothers…

‘E CURTI

今天如同过去 在那不勒斯方言中,“‘ e curti” 代表比平均身高矮的 人。Luigi Ceriello和Antonio Ceriello是来自圣阿纳斯塔 斯教堂的两兄弟,位于维苏威火山附近。这两兄弟是“小人 国的侏儒”,因此他们的绰号是“e curti”。作为马戏团的领 班,他们游历了意大利各地,学习到了众多美食传统的宝 贵知识后决定回到家乡,并加以使用。1952年,他们接管了 一个叔叔1924年开的酒馆。 两位“curti”的烹饪创意源自Parthenopean美食传统中一 些最古老的食谱。这些食谱来自维苏威火山周围的腹地。美味的菜肴和“curti”兄弟典型的那不勒斯式的欢快结 合,很快使这家酒馆受到该地区美食鉴赏家的欢迎。 Don Luigi,被称为“o’ curto”,死于1973年。尽管如此, Antonio另一位“curto”在他妹妹Assunta以及在他们的 侄女Angela和Carmine D’Alessandro的帮助下,兄弟俩 的烹饪传统得以延续。1990年,当两位“curti”中的最后一 位去世时,这家酒馆深深地植根于其创始人的美食传统, 并由其继任者精心经营:他们怀着极大的热情和越发专业 的精神,始终忠实于当地传统,增加了菜单上精致菜肴的 选择。1995年,Angela和Carmine的两个孩子Vincenzo和 Sofia决定将利口酒“o nucillo”商业化,根据“curti”兄弟保 存的1904年配方来生产。这种利口酒从他们的酒馆开业时 就已上架,用作消化利口酒:这种传统习俗因此而来。 今天,在厨房的索菲亚与妈妈安吉丽娜和文森佐·努奇洛 继续以家族为单位管理一家意大利的公司。 胡桃利口酒“‘ e curti ” “nucillo’curti”在沿袭最好传统的情况下,采用精湛的工 匠技术制作而成。使用的核桃质量被称为“Sorrento”,手…

RISTORANTE IL PANINO

An informal and comfy place to eat fish, meat and pizza every day of the year Il Panino restaurant-pizzeria is a characteristic place in the center of the suggestive island of Grado, tourist destination in the province of Gorizia. Founded…