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Ristorante Pizzeria da Giovanni: 横亘历史与传统 Da Giovanni-Cavallino Rosso位于普拉托的历史中心地 带,距离老城墙仅几米远,正对着Porta Pistoiese,50 多年 来,餐厅一直选用新鲜、优质的食材来烹制美食,代表着伟 大的托斯卡纳和普拉托美食传统的精髓,征服了许多人的 味蕾。 没有华丽的装饰,也没有复杂的结构,它就像餐厅主 人一样,直接而真诚。 在过去的 1969 年, Sulli家族和Seghetti家族开始了烹饪之 旅,其间付出了巨大的牺牲,也获得了极大的满足。从那时 起,餐厅一直履行着自己的使命:传播过去时代的美食智慧,以及表达对这座复杂而迷人的城市的热爱。正是在他们的菜肴中,这种爱和传统才体现得淋漓尽致:有鱼汤有鳕鱼,但最重要的是肉!烤肉,是货真价实的烤肉,用木头烤制,散发着香气。牛肝菌一直都很新鲜。 Porcini蘑菇、芦笋、朝鲜蓟——所有这些都是最优品质,产自当地。餐厅与当地企业、小生产者之间合作密切。披萨不容错过。披萨香气扑鼻,经过长时间的发酵,味道一 如既往,还添加了当地的特产配料。这里有各种口味的披 萨:经典披萨、按需制作的披萨,以及一些只有这家餐厅才 有的典型披萨。这家餐厅被誉为普拉托披萨之父。 举个例 子?试问一下,在这座织布机之城,哪里还能有这样充满活 力的披萨呢? 此外,还有冷盘开胃菜、木烤箱烘烤的美味羊角面包和芹 菜,著名的普拉托芹菜是普拉托的标志性菜肴,在这里可以 找到它的精髓。 甜点既有过去的味道又有所创新,让人赏心悦目,回味无 穷:蛋挞、祖母蛋糕、bonghi、酸奶慕斯、巴伐利亚奶油等 等,只要糕点师安德烈亚和厨师的想象力允许,应有尽有。 总之,无论是商务午餐、典礼还是私人聚会,Da Giovanni 都 是理想之选,您可以在这里品尝到托斯卡纳传统和热情烹 制的美味佳肴,尽情享受美食,感受宾至如归的感觉。

供应海鲜特色菜的特色餐厅 玛丽亚餐厅(Osteria Maria)自 1943 年以来一直是热那亚 Sampierdarena港口附近地区的特色餐厅。裸露的砖块,墙 壁和桌子上的原始装饰,是环境的象征。 在这里,鲜鱼是王道,如果说高汤鱼是每天的必备菜肴,其 他菜肴的供应取决于当天的捕获量。 店主兼年轻厨师 Andrea对热那亚传统古老的菜谱进行了 重新诠释,他的创造力为新鲜的顶级食材增色不少。除了经 典的利古里亚第一道菜:香蒜酱、核桃酱和海鲜外,您还可 以品尝到 “poor fish”,如苏埃 (sugarelli)、用鸡蛋和面包屑 包裹的炸凤尾鱼、炖墨鱼和炸物。 酒单上有许多著名品牌的葡萄酒,体现了Andrea对餐桌上 每一道菜肴的用心和热情。 此外,由主厨独家制作的甜点也十分美味。随着时间的推 移,Osteria Maria在其他历史悠久的Sampierdarenese餐 厅(如 “il Toro”、”du Bepin “和 “Rosetta “等老基诺人经常 光顾和喜爱的餐厅)中也得以延续。 过去,该地区的小餐馆周末都关门休息。按照传统,Osteria Maria也在周末休息。