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威尼斯Casa Cappellari餐厅,里亚托桥威尼斯典型美食 Casa Cappellari是一家典型的威尼斯美食餐厅,位于威尼 斯市中心。Massimo和Silvia是San Pantalon一家创新餐厅 的创始人,他们回到威尼斯后开了一家名为里Rialto的餐 厅。餐厅主打高质量和本土菜肴。在这里,您将收获一场难 忘的美食之旅。 餐厅有一个完全开放的厨房,顾客可目睹整个出餐过程。为 保证鱼类质量和季节标准,鱼类直接从市场购买。 因为老顾客常有不同的口味,菜单并非一成不变。面包,面包棒,taralli面包都是附近研发新创意的生产实验室自己生产的。连意大利面都是手工制作。如果您有不耐受和/或过敏的情况,可以通知工作人员更换符合您状况的菜单。餐厅留有空间和大房间。一楼的区域有厨房,一个美丽的欢宴桌,值得一提的是商务午餐/晚餐,柜台和粗糙舒适的红 色扶手椅。在一楼的宁静、宁静的氛围中品尝菜肴,在这片区域内组织活动(最多可容纳60人)。 本餐馆周一不营业。您也可以通过电子邮件联系我们casacappellari.venezia@gmail.com访问我们的网站:www.casacappellariristorante.it

温馨的氛围和代代相传的菜单 1977年4月7日,年仅19岁的斯特凡诺(Stefano)接管了这 家餐厅:狭小的空间和精简的菜单,但餐餐爆满。他从一开 始就和母亲一起工作,她是邦迪生活中主心骨,也是他为 之奉献一生的餐厅的灵魂。玛拉妈妈最初和她的儿子一起 在厨房里,准备了美味的菜谱,现在仍留存在Zà Zà的菜单 中。 邦迪带着年轻人特有的激情和好奇心工作,这些激情和好 奇心也在他生活中延续:”我把自己全部投入到食谱中,我 研究菜谱,无数次试错。一道菜的诞生不是偶然的,除了不 可或缺的创造力之外,它还需要 “烹饪技术和常识,把控 时机,关注每种原材料以及调味料……” Zà Zà餐厅逐年扩张门店,如今已有1000平方米的餐厅空 间和两个露台,可以俯瞰中央市场广场,离佛罗伦萨大教 堂不远。门店特意保留了十七世纪古老厚实的石墙、拱顶 和地板。在那里,你可以呼吸到历史和现代的混合气氛,这 在许多房间和房间中很好地融合在一起,房间各有差异, 房间内放满了桌子、来自世界各地的古董带来的那些古老 的信仰以及暖色的背景墙。这里有托斯卡纳的气氛,但也 有异国情调、殖民主义带来的一点波希米亚风格,无论是 哪种风格都是温馨而又热情的。 菜单也是多种多样的,从 Zà Zà 可以品尝到托斯卡纳和佛 罗伦萨传统的经典菜肴,代代相传的古老食谱,也有各类 国际美食菜肴。简而言之,这份菜单是不同元素的组合,且 保证每一件菜品的质量。食材来自中央市场,斯特凡诺•邦 廸(Stefano Bondi)在那里开店40多年。菜品原料新鲜且 大部分都来自当地。 中央市场的商人、佛罗伦萨人、当地的托斯卡纳人,以及来 自世界各地的游客和旅行者经常光顾Zà Zà餐厅,该餐厅 也是艺术家、名人、文化和政治界人士最喜爱的地方,每当 来到这座城市时都会来此聚聚。 各界名流的来访者太多,餐厅入口处的墙上贴满了照片,…