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FARINA®,本地披萨味道代表 2012年,Paolo Severi经营了Farina。这家餐厅是现代披萨店的缩影,可以与朋友或家人在此一同用餐。大部分原材料来自意大利马尔凯地区的农场,当地生产商的葡萄酒和啤酒也出自此地。Farina位于佩萨罗市中心,距离海滩仅50米,距离历史中心500米;配备了一个宽敞的室外露台,距离大海一箭之遥,夏天很适合待在这儿。2019年,餐厅进行了全面装修,装修设计考虑到最小细节。我们有两个烤炉,用于烹饪各类型比萨,在餐厅可以看到:传统的柴火烤炉用于烹饪那不勒斯比萨,电炉用于烹饪其他类型的意大利比萨。–经典披萨,–6片披萨,–脆皮披萨,这是我们自己匠心打造的pinsa romana,使用单份面团,在电炉中烘烤。 Farina摒弃了比萨师傅制作披萨的想法,而是选择了一个小团队,每个成员都有明确的角色,每天都在提升自己的专业技能。 在车间和披萨店间制作披萨。在实验室里,我们怀揣热爱和激情来处理面团和发酵剂,这个步骤很关键。每天早上,我们还需要借助Antonio之力。Antonio是一名患有唐氏综合症的32岁男性,通过一项社会包容计划,他已经在Farina中工作了几年。这家披萨店由年轻、凝聚力强的员工经营。披萨厨师和其他厨师来自不同国家,他们充满好奇心,随时准备迎接新挑战,为我们的菜单带来新创意。我们的年轻员工不断接受培训,餐厅服务友好周到。我们的目标是给顾客提供一个美妙之夜,让他们一感无与伦比的味觉体验。我们还想为Farcita做个补充,这是我们的披萨套装的名字,在2020年闭关期间创造的,让人们也有可能在家里吃到披萨,就像在披萨店一样。这是一种分解的比萨,饼底经过预先烹制,托盘上带有配料,只需要一台电烤箱,在家里也能享受烹饪的乐趣。所有这些都采用可生物降解和可堆肥的包装。也可用来和家人玩比萨厨师的游戏。

在巴勒莫,到了POKE的赏味期限….!!! Poké Hawaiian Taste是巴勒莫的第一家Poke店,它的创业历程与友谊有关。2019年7月,因Ricardo Gioia、Lorenzo Licata和MirkoNigrelli这三个35岁以下年轻的巴勒莫人的一个想法,PokéHawaiian Taste由此诞生。他们想给巴勒莫这样一个“吃货”城市的食物做出不同解释,因此有了开店的想法。在巴勒莫,新鲜海产品让人垂涎欲滴,食物是一天中高光时刻,店里历史氛围浓厚。Poke是一道典型的夏威夷菜,用生鱼做的,其字面意思是“切丁”。色泽鲜艳,卖相越来越Instagram,而健康。餐厅提供越来越多的配料,既有趣,颜色又丰富,还十分健康,营养和口味都在线。Poke Hawaiian Taste将其作为一项真正的使命:将异国情调与地中海美食相结合,只采购最好的原料,既十分有趣,同时也很关注营养摄入。如何制作poke?步骤简单有趣:从底料开始,选择蛋白质,添加配料,再浇上一勺酱汁。团队建议:在超级丰富的菜单中建议添加一些东西,可以是 包含了特殊配料的本月特价菜,仅在30天内供应!今天,Poké Hawaiian Taste在市内有三家餐厅,全天营业,并通过Glovo或Poké Hawaiian Taste App提供全市范围内的送货服务,让Poké爱好者在巴勒莫最美丽的地方,甚至是在海滩上 都能食用!对“绿色”的亲近,对成分的关注,以及平等交换想法让Poké Hawaiian Taste在小镇上脱颖而出!可持续的包装 – 几乎完全可堆肥,顾客可到三个相关地方进行回收。即使在选择供应商时,也会优先考虑那些保证采用绿色和可持续方法的供应商。今天,Poké Hawaiian Taste的社区有数以千计的Poké爱好者,他们每天或每周都会来店里品尝。