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Perlecò: Alassio冰淇淋,简单就很好 Perlecò是利古里亚方言中的一个词,意为品鉴食物的美味。Perlecò冰淇淋店的使命是:让顾客品尝最好的冰淇淋。独特、原创,仅使用优质原料制作。理念始于2014年;从那天起,仅使用最高质量的当地季节性食材。Perlecò冰淇淋店是一处匠心之地,在那里,各种创新冰淇淋接踵诞生;事实上,虽然这些食谱受到了传统的启发,但凭借着想象力,打造出的冰淇淋焕然一新,给人一种难忘的味蕾体验。所有口味一应俱全!在Perlecò,您可以找到经典口味的冰淇淋,只使用最好的食材制作:fiordilate、stracciatella、Pieve di Teco酸奶、Perlecå奶油、皮埃蒙特榛子、勃朗特开心果和多种巧克力。Perlecò冰激凌也关注那些有特殊过敏症或食物需求的人;Pellecò冰激凌都不含麸质,也供应一些不含牛奶或糖的冰淇淋。在Pellecò,您可以找到经典口味的冰淇淋,只用最好的原料制作:fiordilatte, stracciatella, Pieve di Teco Yogurt, Perlecò Cream, Piedmont Hazelnut, Bronte Pistachio 和许多品种的巧克力。还有鲜花冰淇淋:最著名的是秋海棠冰糕。每一个冰糕都含有大约30朵秋海棠花,原料来自 阿尔伯加的Ravera有机农场。在不同的菜肴间或在用餐结束时,其酸味是一个点睛之笔;高品质餐厅非常喜欢这种味道。Perlecò位于海滨,距离海滨长廊几米。户外区域很美,在那里您可以观赏到美丽的日落或阿拉斯加的夜生活。Perlecò也是早餐或小吃的理想去处:冰沙,或热蛋酒;煎饼,可丽饼,华夫饼与奶油,果酱,奶油,新鲜水果,当天的甜点搭配自助餐厅的热饮。Perlecò持续倾听新的建议,因为客户的想法至上。在最新的特色美食中,您会发现Tantal’è——一款真正的美食甜点,以Imperia薰衣草奶油、prescinsêua、caco di Vendone、candi chinotto di Savona和Amaretto di Sassello为底。“U tumo de Perlecò”是一种非常精致的勺式甜点,用来自旺多内(萨沃纳省靠近阿尔本加)的 “U tumeo “农场中的蜜饯冰淇淋与百里香的碎块制成。”Acciugò “冰激凌店版本的De.co菜肴来自阿拉西奥市,是一种带有黄油和凤尾鱼慕斯的面包冰激凌。 特别值得一提的是来自Pieve di Teco Osvaldo Maffone农场的Vessalico黑蒜冰激凌,原创美味,独家供应。Eclectic冰淇淋既好看,也适合作为美食菜肴的配菜。这些产品带有利古里亚风味和传统。冰淇淋圣代也不容小觑。其他:

美妙的全景 从Aigle*** 酒店的窗户向外望,欣赏从勃朗峰顶延伸到 Dente del Gigante和Grandes Jorases山峰的独特全景。我们的酒店位于Entrèves(海拔1300米),是Courmayeur的一个特色小镇,坐落在勃朗峰脚下。这个村庄仍保持着最本真的大山特色,古老的房屋由石头和木头建成,落地于自然环境中,周围遍布草地、森林和河流。冬季的Val Veny和Val Ferret距离酒店有5分钟的路程,是下坡滑雪和越野滑雪的理想圣地。Skyway缆车能够到达意大利的最高处,也能通往著名的越野滑雪胜地Valée Blanche 和有有滑雪道的山脉在夏季,所有年龄段的人都适合来这里参观游览高山湖泊和牧场、大片的覆盆子和蓝莓、小木屋和庇护所,在这儿,您能为自己“充充电”。除了徒步旅行,这里还有许多令人兴奋的运动:山地自行车、漂流、骑马、滑翔伞、高尔夫等。几公里外是著名的PréSaint-Didier Spa有着适合每个人的室外热水浴缸和各种桑拿房。在这儿,您可以放松身心。距离酒店400米处是Val Veny缆车的出发站(通往 Courmayeur滑雪区的入口);SKYWAY缆车只有300米的步行距离(有一条著名路线,从Punta Helbronner到达3800 米的Aiguille du Midi,”跨越勃朗峰 “与Chamonix相连)。体育场距离酒店1公里,网球场、排球、壁球、篮球、5人制足球、冰壶、滑冰、攀岩墙应有尽有。在1.5公里处有库马约尔的历史中心——一个拥有悠久历史的村庄。位于恩德雷夫的Aigle**ˈ酒店最近进行了装修,有16间可欣赏山景的客房。现代而迷人,每间客房配备齐全:景观和阳台、电话、电视、保险箱、吹风机。舒适的餐厅,带酒吧和壁炉的客厅,大型花园日光浴室。外面有私人停车场。这家酒店为家庭经营,提供半膳或床位加早餐。早餐是丰富的自助餐,晚餐则提供山谷和国际美食的特色菜;可预订不含麸质的三餐(酒店与意大利乳糜泻协会有合作)。

五种感官完整的感官体验 我们这个家庭因共同的梦想团结一处——餐饮:带来一种完整的感官体验。在母亲Patrizia的帮助下,我们的旅程始于几年前。她一直支持我们的选择。我们的目标是在皮埃蒙特美食中加入东方元素,设计出新式菜肴:一个风味熔炉,唤醒所有感官。根据父亲和母亲在酒店业习得的经验,我们继续自己的计划:不仅提供菜肴,还提供全面的感官体验。一切始于我们员工的调研和创造力,我们在此介绍:DIEGO:新鲜出炉的面包的柔软度,面粉的细腻度,自制意大利面使用的擀面杖硬度,对于DIEGO的双手来说,不过是众多触觉中的一部分。这双手每天感受原材料,辛勤工作,创造出的梦幻菜肴,让您品出家的味道。STEFANO:香气是否曾给您带来美好的回忆?我们进入餐厅时 便会有此番体验。STEFANO强势霸占了我们的嗅觉:只要闻到香味,就能在脑海中浮现菜肴的画面。有他在,我们的菜肴让您有家的感觉。ANDREA:如果问到对ANDREA,对我们侍酒师的感觉,那无疑是味觉。对他来说,热情是最大的动力。对我们来说,他是 我们的核心成员之一。他擅长将优质葡萄酒和优质食物相结合,总是能给出最好的建议。GRACE: 懂得倾听他人是一种技能,这样才能与人建立互动。在所有的五种感官中,我们的小GRACE对我们来说,是听觉。GRACE虽年轻,但却很擅长倾听和交流。她的自然真诚,可以与我们的顾客建立一道良好关系。PATRIZIA: 您曾听说过 “外表也很重要 “这句话吗?通过观察一道菜,您能看出所包含的情感。观察一个房间,您能感知到您的气息。PATRIZIA的眼睛让我们知道一切都很好,我们正在尽自己所能。经由她的目光,无需任何言语,我们也能知道,她也为我们感到骄傲。CATERINA:她在2018年加入我们,负责第一和第二道菜的搭配。事实上,她最热衷的是甜食,擅长做平衡和精益求精,这就是两年来我们的甜点创作都是由她负责的原因。MICHELE: Michele,已获得5种感官的员工。在我们Nicholas的指导下,Michele现在已经完美地融入了员工和他的工作。因为他,我们注重菜肴的交付时间,同时还能保持高水准,为顾客提供良好的用餐体验。NICHOLAS: “Gardemanger”:负责开胃菜和甜点。另一方面,他几乎“无处不在”,给予关注,促进合作,提供帮助。那双手永远在准备着,那双眼时刻在检查是否有遗漏,那张嘴一直能够道出一些让我们感到开心的话语。这就是兼具5种感官的餐厅:一个紧密相连的团体,一个因差异化走在高级烹饪道路上的家庭。我们的目标是日复一日地做到最好,在菜肴和酒标方面提供卓越的服务。所有这些都经过精心挑选及核对。我们对与厨房、餐厅和服务有关的每一个细节都给予了最大程度的关注。