The Silk Road

“La Quercia” 公司的葡萄园，这个庄园延伸在位于Teramo省 “Colline Teramane” 地区中心地带的一个叫做 Morro D ‘oro 的小镇上。它坐落在亚得里亚海和格兰萨索 之间的阳光明媚的山丘上，具备着东西向的地理位置、250 米左右的海拔、以及最适宜的气候和独特的地形地貌，这 些则使其成为种植具有特色的葡萄的理想区域。这个农场是由三个合伙人经营的，他们在80年代末偶然成 为了Elisabetta Di Berardino的同事。 Elisabetta Di Berardino作为一名管理人员开始在一家酿酒厂和咨询公司 工作，在那里酿酒师安东尼奥•拉莫纳 (Antonio Lamona) 也工作了好几年。葡萄酒技师法比奥•蒂one和现任销售 经理卢卡•莫雷蒂 (Luca Moretti) 在几年后也来到了这 里。他们一直合作到2000年，在他们决定接管 “La Quercia” 公司之前，他们已经作为顾问合作过。如今，“La Quercia” 是一个小酒厂，有着占地约52公顷的 葡萄园和约3公顷的橄榄林，并且毗邻的葡萄酒工厂占地 约800平方米，能够生产约10,000 hl的葡萄酒。 土地的耕种要充分尊重自然规律:这对于获得质量好的 产品以及保护人类和动物的健康至关重要。在加工的过程中，对产品的处理要尽可能的少:这样从玻 璃杯中就有可能找到原产地的印记以及其典型特征。产品的质量和特性是这一过程的基础，这能够帮助人们 辨别葡萄酒和其产地。所有的葡萄酒都与原产地紧密相连：…

产品展示在Fattoria Ambra葡萄酒生产出来之后就装瓶。农场拥有 自己的葡萄园，位于Carmignano DOCG产区。他们生产 以下这些葡萄酒：•Carmignano DOCG Riserva “ Montalbiolo” 和Carmignano DOCG Riserva “Elzana”（红葡萄酒，混合酒：80% 桑乔维塞（Sangiovese），10%黑色卡娜伊奥罗（Canaiolo Nera），10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon））— 陈酿：木 桶陈酿24个月•Carmignano DOCG “S. Cristina in Pilli” 和Carmignano DOCG “Montefortini-Podere Lombarda” （红葡 萄酒，混合酒：70%桑乔维塞（Sangiovese）,10%赤霞珠 (Cabernet），5%黑色卡娜伊奥罗（Canaiolo Nera），5% 其他红色浆果品种）— 陈酿：木桶陈酿12个月•Barco Reale di Carmignano DOC （红葡萄酒，混合 酒：75%桑乔维塞（Sangiovese）,10%赤霞珠（Cabernet），10%黑色卡娜伊奥罗（Canaiolo Nera），5%其他红…

真实我们的祖父Johann Weisheimer 二世在酿酒中找到了 至关重要的点：“好酒需要好土壤。”他把这句话写在了 他的日记里—这句话在如今看来也一样重要。在这个大 规模生产和工业农业时代，我们善用我们的传统优势： 真实、手工制作、根源和可持续性。葡萄藤蔓会由机器进 行除草。自2019年起，我们还获得了Bio（有机）认证。总 而言之，这些措施提供给我们葡萄园自然减产所需的一 切！鼓励生态平衡，稳定我们葡萄园的生态系统。这些都 影响着葡萄的成熟度和健康度，同时也影响着葡萄酒的 品质和口感。 手工制作在植物相变的阶段中我们的葡萄会被悬挂180-200天的 时间，足够给它们发展自然力量和防御力量。这项工作 必须全部由手工完成，但是在我们看来，这是必须的。修 剪、树冠管理、持续减少产量、葡萄选择和绿色采摘都是 获得最优质的原材料和生产高品质葡萄酒的关键步骤。葡萄将会用900升的装箱拖车运输，从葡萄园运到庄园， 然后用叉车和旋转车将其卸载。葡萄压榨后的汁水通过 自流法（gravity-fed）进入我们古老的酒窖种（1823年 建立）。我们的葡萄酒用本地酵母在不锈钢罐和橡木桶 (500升）中发酵，这更彰显了我们的品味和风格。庄园的 拱形顶酒窖通过促进自然澄清和稳定作用，为延长陈年 时间提供了理想的清凉之地。等待时机成熟，慢慢过滤再 装瓶。根深蒂固作为一个有着悠久历史的酒庄，我们 Weingut Steinmühle 拒绝将传统和现代视为对立面，而是将本杰明.富兰克林的话作为我们的原则标准：“传统不是厮守骨灰, 而是煽动灰烬。”我们家族的葡萄种植历史可以追溯到 500年前。自1737年以来，我们家族的11代人都在斯坦穆 勒（Steinmühle）这片土地上耕种，每一代都有属于他们 的踪迹。他们将一个贵族的酿酒厂变成了一个雄心勃勃 要酿制出优质葡萄酒的庄园。我们的葡萄酒作为MAXIME HERKUNFT RHEINHESSEN创始成员, 我 们用VDP系统将我们的葡萄酒分类，分别标记为Gutswein（庄园级别），Ortswein（村庄级别）和 Lagenwein (单独级别）。LAGENWEINE级别代表我们酒庄能提供的 最顶级葡萄酒。葡萄园被精心打理，我们只采摘成熟度最 好的上等葡萄。这些酒有它们独特的特征，优雅深沉，具…

Clos Montblanc是一个家族项目，它具有悠久的传统酿 酒工艺，其经验已有300多年，他们将一切都奉献在了葡 萄园和它们的果实上。它的起源是从位于Les Comes的 农场开始的，从18世纪开始已经传承了五代家族成员耕 种这片土地，并且使用手工酿制法生产出了最令人回味 兼具代表性的葡萄酒。Clos Montblanc的历史是基于激 情与勇气，他们对过去、现在、将来都充满信心。酒厂地处 孔卡德巴贝拉（Conca de Barberà）地区的中间位置， 距离中世纪堡垒和Montblanc公爵府只有几分钟的路 程。Clos Montblanc的葡萄园分别位于三个临近的不同 地理位置，它们有着非常不同的地质、气候和环境特征。这些自然条件与葡萄栽培、酿酒知识相结合形成了一片 特殊的土地，它可以让我们实现酿造出具有独特性、气质 浓郁、敏感的葡萄酒。尊重这片土地，延续传统的关键因 素就是节奏和周期，这使得Clos Montblanc的项目得以 繁荣发展，坚定向前。酿酒师Josep Vadrí在Clos Montblanc已经有30多年的工作经验了，他明白这片土地的“ 语言”，同时他一直陪伴着所有葡萄藤蔓、果实和葡萄酒 发展的过程。凭借所有这些知识，他将传统的酿酒技术与 葡萄酒世界最新发展趋势完美地结合起来。通过种植的 12种不同葡萄品种，在Clos Montblanc我们有能力酿造 出种类繁多，不同原产地的葡萄酒。Clos Montblanc向 全球30多个国家出口葡萄酒，并且受到来自五大洲的高 度赞誉。让客户满意是我们最首要的任务，我们的专业关 系是建立在关注、信任和优质服务上的。如果想要了解更多资讯，请访问:www.closmontblanc.comexport@closmontblanc.com

Conti Leopardi 位于意大利中部马尔凯大区，是在一个 沿着亚得里亚海沿岸的丘陵地区。这里是意大利最美的 没有受到污染的地区之一：Conero Riviera 得名于 Monte Conero， 是一个被美丽的地中海森林覆盖的石灰石土 地。 这个天堂的角落供应着高质量的葡萄酒，它有着古老 的传统，被人熟知超过了2000年。Conte Leopardi酒庄出 产的葡萄酒是卓越的酿酒经验的产物，它充分考虑到环境 以及生态可持续性，被认为是连接这片土地和传统，最古 老的企业之一，企业由历史悠久的 Leopardi Counts 家族 世代相传，他们已经有超过700年的生产葡萄酒的历史。 今天，Piervittorio Leopardi 伯爵和他的妻子Lidia是这 个酒庄的所有者，他们与时俱进，不断根据客人的口味改 革，为的是生产出被高度赞誉的葡萄酒来面对这个国际市 场。 Piervittorio 伯爵继承了他祖父对葡萄酒栽培和酿制的热情，并花了超过40年的时间在葡萄园与酒窖中不断研 究。 他说葡萄园是酒窖的引擎，要想生产出高品质的葡萄 酒，就必须要确保收获得葡萄品质优良。几年前，Piervittorio 选择了一个有着非凡特征的蒙特布查诺克隆种 (Montepulciano clone) 葡萄并且以他的姓氏登记注 册 。Conte Leopardi酒庄用这个蒙特布查诺品种出产他们 重要的葡萄酒：包括Conero…