The Silk Road

1977年4月7日，年仅19岁的斯特凡诺（Stefano）接管了这 家餐厅：狭小的空间和精简的菜单，但餐餐爆满。他从一开 始就和母亲一起工作，她是邦迪生活中主心骨，也是他为 之奉献一生的餐厅的灵魂。玛拉妈妈最初和她的儿子一起 在厨房里，准备了美味的菜谱，现在仍留存在Zà Zà的菜单 中。 邦迪带着年轻人特有的激情和好奇心工作，这些激情和好 奇心也在他生活中延续：”我把自己全部投入到食谱中，我 研究菜谱，无数次试错。一道菜的诞生不是偶然的，除了不 Trattoria Zà Zà 温馨的氛围和代代相传的菜单 可或缺的创造力之外，它还需要 “烹饪技术和常识，把控 时机，关注每种原材料以及调味料……” Zà Zà餐厅逐年扩张门店，如今已有1000平方米的餐厅空 间和两个露台，可以俯瞰中央市场广场，离佛罗伦萨大教 堂不远。门店特意保留了十七世纪古老厚实的石墙、拱顶 和地板。在那里，你可以呼吸到历史和现代的混合气氛，这 在许多房间和房间中很好地融合在一起，房间各有差异, 房间内放满了桌子、来自世界各地的古董带来的那些古老 的信仰以及暖色的背景墙。这里有托斯卡纳的气氛，但也 有异国情调、殖民主义带来的一点波希米亚风格，无论是 哪种风格都是温馨而又热情的。 菜单也是多种多样的，从 Zà Zà 可以品尝到托斯卡纳和佛 罗伦萨传统的经典菜肴，代代相传的古老食谱，也有各类 国际美食菜肴。简而言之，这份菜单是不同元素的组合，且 保证每一件菜品的质量。食材来自中央市场，斯特凡诺•邦 廸（Stefano Bondi）在那里开店40多年。菜品原料新鲜且 大部分都来自当地。 中央市场的商人、佛罗伦萨人、当地的托斯卡纳人，以及来 自世界各地的游客和旅行者经常光顾Zà Zà餐厅，该餐厅…

Napoleone 餐厅位于佛罗伦萨最美丽、最古老的广场 Piazza del Carmine内，远离众多旅游路线，19 年前在一 座建于 13世纪的建筑内经过长期而精美的修复后，这家 餐厅便诞生于此。 家具摆设、画作、吊灯甚至小摆设都来自世界各地，这些都 使这个地方与它所在的城市一样独特而迷人。 餐厅位于佛罗伦萨奥尔特拉诺（Oltrarno）中心的圣弗雷 迪亚诺（San Frediano），这里也属于这座城市以及意大利 最热闹和最迷人的地区之间，由于古老的手工艺品商店的 在佛罗伦萨市中心的托斯卡纳风味和松露特 色菜 存在，这里仿佛成为佛罗伦萨式生活的最后堡垒，也是一 个充满时尚酒吧的国际化地区。 每个房间，每个角落都通过灯光、阴影、颜色和抽象感来讲 述自己。 在布兰卡奇教堂（Brancacci Chapel）前美丽的Piazza del Carmine广场上，Napoleone餐厅拥有一个可容纳多达 100 人的户外区域，让您在春夏两季静享安宁。 在这里，您可以品尝到传统的佛罗伦萨菜肴，如 peposo all’Imprunetina 和佛罗伦萨最好的T骨牛排。 以非常新鲜的鱼类为基础的菜肴，例如龙虾意大利面或 意大利宽面、蟹肉马铃薯团子（gnocchi）、蛤蜊意大利面 或西葫芦花、虾和新鲜松露做的意大利宽面，另外我们还 提供许多用新鲜松露制作的美食，例如用戈贡佐拉奶酪 (gorgonzola)和新鲜松露做的马铃薯团子（gnocchi），以 及用我们的木烤炉烹制的各种比萨饼。

在佩鲁贾省，包围在绿色森林内的瓦尔纳里娜 (Valnerina, 在于翁布里亚大区) 小镇中的Torre del Nera 酒店和水疗中 心负有盛名。16 间公寓散布在铺满鹅卵石的小巷中，主楼 设有 12 间客房，同时设有水疗中心和餐厅，这个酒店是前 往翁布里亚中心的旅程中不可或缺的一站，在这里可以重 新发现时间的缓慢和开放空间的气息。 Widespread 酒店的热情好客不同于其他酒店，它是基于 该地区的可持续性、其传统的真实性和中世纪过去的魅 力。该酒店位于 Scheggino 村落，这个地方一直是被巧妙 修复的主角，由于现代舒适的设施，它现在是情侣和家庭或 朋友团体的理想目的地，也是不错的会议和活动的场所。 一段通往翁布里亚中心的旅程 房间 (链接:) 6 间豪华房、1 间可容纳 3 人的豪华大间、1 间可容纳 4 人的 豪华家庭间和 4 间舒适房：房间的设计是石材和木材成功 结合的典范。房间都是全景的，彼此风格不同，有手工装饰 的墙壁、陶瓷和古老的树干。 公寓 (链接:…

Susafa 是一座可追溯到 18 世纪的石屋农舍，由 Saeli[1]Rizzuto 家族拥有并且传承了5 代人，然后慢慢改造成 迷人的乡村庄园，拥有现代设计精品酒店的所有舒适设 施。Susafa 布置精美，同时保留了几个世纪以来所有不可 磨灭的乡村特色。 酒店坐落在一个真正独特的环境中，在长满金色的小麦山 谷中，已成为国际旅行者熟知的目的地。 我们最受欢迎的经历之一与我们的历史有关，从小麦的种 植和加工开始。今天在Susafa，您可以追溯小麦种植的整 热情好客始于1870年 个过程，并完成做面包的准备工作。我们提供历史悠久的 面包工作坊和其他烹饪体验，使用我们自己生产的面粉和 季节性收成。 我们在日落时分，风景优美的麦田里提供开胃酒，在樱桃 树间野餐，我们铺上舒适且色彩鲜艳的野餐垫，周围再放 满靠垫。根据大自然和我们所处的季节来调整体验式旅 游。 我们的使命是尽可能减少对自然世界的影响，以对自然的 最大尊重和崇敬来开展业务的各个方面。 Susafa的绿色环境史和我们家庭在这个方向上展开的特 殊照料，体现在了我们对房子的内部和外部空间进行的大 量修改，以及不断努力保持结构对环境的低影响。 改造中使用了许多“再循环（re-use）”元素。太阳能电池板 的安装大大减少了石油和天然气的使用，而房子中只安装 了低能耗的灯。 我 们 谨 慎 选 购 物 品，确 保…

SiAmoNapoli协会-南意大利（South Italy）©的核心是企 业家项目,根植于其领土的起源，他们希望在充分尊重产 品和领土的情况下，并反对肆无忌惮的消费主义前提下,来 传播两西西里王国旧国王（former Kingdom of the Two Sicilies）的真正千年艺术。这个协会注册商标识别了从阿 布鲁佐到西西里岛的地理/政治地区各种各样的商业和生 产工艺事实。因此，该品牌可以区分商家、活动和生产商, 并保证其质量和来源。此外，它确定了我们的经营场所, 以特许经营方式管理，并致力于街头食品 – 我们称之为 Rosticcerie e Friggitorie。从外部标志认识到商业实体,在 走向国际交流，真正民族传统的艺术家 那里可以品尝由生产商负责将其传播到意大利边境以外 的产品。这就是我们，或者谦虚地说，我们试图成为：参与 国际交流的民族传统艺术家。我们认为，使用“Neapolitan (那不勒斯人)”形容的不能仅仅是一种吸引顾客的方式:原 产地和文化也同样是需要被认真对待的。协会允许那些希 望通过“typical Neapolitan”认证来明确区分其公司的企 业家注册：生产自己的特色产品、传统和经典的公司产品, 还有任何国家的参展商，他们决定在他们的领土上销售带 SiAmoNapoli“认证的”产品。在选取的行业中，以下领域 脱颖而出：食品、农业和葡萄酒； 艺术、金匠、裁缝、旅游、文 化、历史、体育、海事、物流、分销。为了让你们感受真正的那 不勒斯体验并让我们的客户体验我们集团的场所，我们组 织了前往坎帕尼亚大区最令人回味的地方旅行，探索典型 的那不勒斯美食，并且忠于传统：探索文化、地方、美食和经 典产品的独特体验。 为什么要获得“Typical Neapolitan company”证书？…