The Silk Road

葡萄园里的生活 我们的公司1999年,家族怀揣热情,凭借着收获到的经验,成立了 Luca Ricci公司。故事从酿酒师祖父开始,由农民父亲接棒,现在由新一代继承。它们是我们的领域或生活经验的产物,我们持续从所居的肥沃土地上获取最好的东西,将其送给那些最能欣赏它的人。我们有三重灵魂:农民、是葡萄酒生产者,也是客栈老板。我们的价值观我们是一家相信知识的年轻公司我们相信家庭,给年轻人空间,我们至少有一半的员工年龄在40岁以下,但同时也不忘尊重我们祖辈的智慧:这就是我们从不忽视历史和文化的原因。与时俱进的创新对我们来说,创新并不意味着忘记过去。相反,创新是理解隐藏在传统技术中的深刻机制,利用知识提供的手段和可能性,将其带入现代环境。 注重新颖性我们有着坚实的传统,但我们的知识并不局限于遥远的过去。我们公司持续关注口味和消费者期望。我们的产品专为当代需求而设计和开发。我们观察变化并把握市场趋势以满足这些需求。Prosecco的成功让我们下定决心,让大 家可以品出葡萄酒的风味,而葡萄酒旅游业的发展让我们有信心为“有品位的旅行者”提供“LeFade”乡村别墅。我们的选择用最自然的方法来防御作物以抵抗有害昆虫的侵袭。我们监测土地,因此能够采取有针对性的干预措施,无需使用作物保护产品。在为我们的红葡萄酒提供原料的葡萄园里,我们使用绿色修剪技术,如分割和疏剪。这使我们能够获得最高质量的葡萄,对防御性干预进行限制,从而收获自然生长和通风良好的葡萄串。思想与技术创新我们深信,农业是人与自然之间的微妙平衡。因此,我们决定遵循这一原则,尊重景观的和谐。得益于现代技术,葡萄园建在山坡上而不是梯田上,并遵循丘陵路线。通过这种方式,我们可以在不损害其水文地质稳定性和环境完整性的情况下使用农业机械。

Casa Farive:瓦尔多比亚代内山区40年的故事 1982年,当时只有22岁的Luigi Vedova和他的兄弟在特雷维索省的San Pietro di Barbozza的瓦尔多比亚德内(Valdobbiadene)地区的山丘上创办了一家酒庄。这是一个有着悠久酿酒传统的地区,酒庄轰轰烈烈入驻于此。事实上,该酒庄的名字出自Vedova家族,自19世纪以来, 他们一直在Prosecco Superiore地区中心种植葡萄。 激情与传统Prosecco Superiore是酒庄40年来的核心产品。Luigi迅 速发现产品的所有潜力,成功推向主要的外国市场上,并 享有盛名。随着时间推移,该公司已经开放了新技术,专注 于生物多样性认证的种植系统,该系统鼓励可持续种植,对土地的影响较小,并促进环境生态系统中不同生命间的丰富性、分布性和互动性。然而,所有这些与起源、上一代人传下来的秘密和土地的传统息息相关。Prosecco Superiore是由在历史悠久的San Pietro di Barbozza葡萄园中独家成熟的葡萄酿制而成,由于其南 部的位置,葡萄园可以最大限度地暴露在阳光下,同时还能吹到平原风。大气因素和土壤特性,这样独特的组合赋予了葡萄特有的矿物特征,您可以通过葡萄酒的柔和花香和果香来识别;可以让人联想到金苹果、桃子和杏,以及洋槐花和紫藤花,让其无与伦比。这是一款非常适合Horeca渠道的葡萄酒,因为即使是不太专业的消费者也能品尝,因为酒客都爱优雅的葡萄酒。葡萄酒是一顿白肉或鱼或一杯上等开胃酒的理想伴侣。度假农场:品味与和平兼具的绿洲葡萄酒和当地产品富有热情,Agriturismo Vedova的员工热烈欢迎。工作人员随时准备在餐厅、俯瞰葡萄园的美丽 房间或小酒馆迎接您的到来。在La Vedova度假农场,您可以品尝到Vedova家族拥有的酒窖中生产的葡萄酒,这些酒窖曾获得无数国家和国际奖项。除了品酒之外,还可以购买腊肉,如salami、sopressa 和cotechini。

弗留利-威尼斯朱利亚地区最好的家庭经营农业公司之一 这个小型的家庭企业位于弗留利东部地区,在Collio山和Isonzo平原之间,主要业务为生产和收获水果。该公司拥有约10公顷的面积,几乎全部是葡萄园的耕地。位置在 Brazzano,是Cormòns的一个小村庄一个因其葡萄酒产品的多样性而备受重视和闻名的小镇。葡萄园的位置,一部分在山上,一部分在平原上,不利于机械化作业,所以必须用类似于我们祖先使用的方法来进行干预。直至今日,我们仍能从他们留下来的方法中受益良多。公司的主要目标之 一是用经典系统生产自己专属的葡萄酒,在该地区被称为“cappuccina”。这个系统旨在将资质高的产品推向市场,无论是在质量上还是在品种的感官特征上。近年来,我们一直在努力做足准备,力求为高要求的消费者提供质量上乘

Benedetti & Grigi,最纯粹的酿酒传统 怀抱着对葡萄酒的热情以及对领土的热爱,Benedetti &Grigi由此诞生。这个酒厂位于意大利绿色心脏翁布里亚的蒙特法尔科起伏的山丘上。 农学家Umberto Benedetti和商人Daniele Grigi掌握了一定的技术,他们胸怀大志,在2014年启动了一个项目。直至今日,葡萄园面积已近70公顷。 对葡萄的精心处理和对生物多样性的关注,这是他们生产的葡萄酒所具有的一些特点:是翁布里亚地区的核心所在。他们在生产中不使用化学除草剂,以机械方式保持葡萄园干净整洁。此外,Benedetti & Grigi酒庄坚持采取农业环保措施,减少农药和化肥的使用,通过人工干预,确保葡萄串在理想的微气候下成长,能够更好地成熟。酿酒师 “温柔地陪伴着葡萄前行”,因Benedetti & Grigi更 清楚 “葡萄酒与葡萄园息息相关:健康环境下成长的植物和葡萄必然会带来优秀的产品。”,长期以来取得的成功证实了这一切。在大学课程中得到的教导让他们明白,在自然界中,没有一块两平方米的土地是相同的,Benedetti & Grigi选择根据每块土地的特点,根据土壤高度和阳光照射来划分土地。这样一来,才能实现完美融合,赋予葡萄酒生命。Benedetti & Grigi酒厂有四个庄园,每个庄园都有特定的风土条件:• Castello di Limigiano• Terre dell’Abate• La Villa• La Polzella精心的生产过程,尊重葡萄树的特性,让Benedetti & Grigi的葡萄酒具有真正意义上的感官体验,在这里您可以发现一个地区的所有细微差异。收获、发酵、浸泡和随后的精细制作都将在一个明确的过程中得到处理,这个过程始于酿酒师的感性,得益于必要的技术和内部实验室的支持,严格把握每个过程,最终才能生产出优质的产品。对这片土地的热爱以及土地所提供的所有,您酒杯中的每一滴酒都能体现。您的内心将充满愉悦。在Benedetti & Grigi,您将能够对那些有 “故事 ”要讲、有 “秘密 ”要守的本地葡萄树具备一定了解。

Montalbera,蒙菲拉托当地葡萄的“温室” 皮埃蒙特的蒙费拉托(Monferrato)是世界公认的葡萄酒质量产区,这是当地葡萄品种能够表达出明确的香气和气味的结果。 在这片广袤的土地上,莫兰多家族三代人都致力于培育本土葡萄,从Ruchè(位于卡斯塔尼奥莱蒙费拉托(Castaglione Tinella)、卡斯蒂廖内蒂内拉(Castiglione Tinnella)和蒙特马格诺(Montemagno)之间的家族庄园中种植葡萄的110公顷土地中,有60%种植了葡萄)、Grignolino d‘Asti、Barbera d‘Ast和Barbera delMonferrato开始,最后是Nebbiolo(皮埃蒙特最著名的品种之一,因其老化能力而闻名)。今天的Montalbera由Franco Morando领导,他是皮埃蒙特企业家家族的后裔,开创了宠物食品的先河,大家称之为 “Ruchè的王子”,同时也是一个具有巨大创造力和灵感的人。当他在卡斯塔尼奥莱蒙费拉托设计蒙塔尔贝拉酒窖时就是如此,在那里一切应有尽有。起居室温馨舒适,摆放着一张经典优雅的Fraü沙发欢迎您的光临;专用的私人品酒室,Franco Morando与他的酿酒师Daniel Morellato和Nino Falcone一起酿造葡萄酒。用不同方式烧制的木材建成的实验性的橡木桶酒窖;供格丽尼奥里诺发酵的双耳细颈瓶房;新式豪华的葡萄酒套房,每个套房都配备了一个私 人凉亭和按摩浴缸,可以俯瞰葡萄园。Montalbera获得的众多奖项使其成为蒙费拉托(Monferrato)的冠军。”我对这片土地的强烈感情要归功于我的祖父Enrico,他非常喜欢格丽尼奥里诺,而我也立志致力于本土葡萄的价值化,特别是Ruchè,它占该地区全部产量的60%左右。今年,我们将在Montemagno的San Vittore塔下再种植7公顷,在酒厂前面种植3公顷。Ruchè是一种葡萄酒,但也是一个地区的门面和经济,我相信只有加强它的稀有性和独特性,我们才能让它(Ruchè)以及这个具有着意大利葡萄酒历史的地区的价值得到成长和发展”。葡萄酒是随着年份的推进而演变的生命,但不仅仅是这样。如果按照不同的生产流程来诠释,一个葡萄品种的表现力使人惊讶,就像Montalbera的情况一样,格丽尼奥里诺(Grignolino Lanfora)在Impruneta的各种尺寸的大型赤土陶罐中陈酿10个月,然后在瓶中再陈酿几个月。就像内比奥罗(Nebbiolo)一样,发展出一种水灵而鲜艳的花束,带有根茎、咖喱和泥土的味道。或者是Ruchè RiservaLimpronta诞生的地方,由于Franco Morando在Consorzio内部大力提倡的规格变化,第一个年份在2022年刚刚上市。然后,可以说是一时轰动,Ruchè Laccento IGA啤酒,让Monferrato地区和啤酒世界之间有了一个理想的结合点。麦芽、啤酒花和上等的Ruchè葡萄和谐地融合在一起,赋予了一个原始而独特的想法以生命,远离任何工业标准化。“伟大的马里奥-索尔达蒂说过,葡萄酒是大地的诗歌,由人类的智慧之手创造,这是我想补充的”。这是弗兰科-莫兰多的思想独特总结,他是一个充满激情的企业家和酿酒师。