The Silk Road

Sulcis，千禧一代酿酒师之乡 在撒丁岛西南部一个神奇的地方，日落呈现出卡里尼亚诺葡萄的红色。在Cantina di Santadi的葡萄园中，几个世纪以来，日落在海面上的壮观景象一直在神奇地重现。 Sulcis岛是岛上最古老的地质区，自古以来，农业和酿酒传统便植根于此。 正是这片Sulcis的土地让国际知名酿酒师、Sassicaia之父 Giacomo Tachis着迷。1980 年，桑塔迪酒庄现任主理人 Antonello Pillon（i 照片中的人物）请Tachis为酒庄开辟一 条新路。 1984 年是 Terre Brune 的诞生之年，这是撒丁岛上第一 款用卡里尼亚诺葡萄在法国橡木桶中陈酿的葡萄酒，也是撒丁岛酿酒业复兴的标志。因这个葡萄品种，酒庄 30 多年来一直很注重质量，从而成为全国的标杆。 卡里尼亚诺葡萄原产于Sulcis，因粘土和沙质土壤的特性以及专业的技术，Sulcis出产的葡萄酒质量上乘。凭借这些葡萄酒，Cantina di Santadi 得以征服市场、赢得著名 奖项，同时还保留了传统。 Cantina di Santadi 成立于 1960 年，是一个由约 200 名酿酒师组成的联合企业，在占地 600 多公顷的葡萄园中种植葡萄。经过精心挑选和严格的手工采摘，他们保障提供的都是最优质的葡萄。 这里有二十多个品牌的葡萄酒（其中许多灵感来自  Giacomo Tachis），大部分都是优质红葡萄酒，如 Terre…

Poggio al Tesoro – Bolgheri，待您发现 威尼斯历史悠久的葡萄酒家族的两兄弟 Marilisa 和 Walter Allegrini ，他们决定在最负盛名的葡萄酒产区建 立自己的酒庄，Poggio al Tesoro就此诞生。2001 年，为了酿出更好的酒，他们在著名的波尔盖里地区购买了 3 公顷土地。 Marilisa和Walter深知，这片土地往后会变得更加重要。波尔盖里距大海仅几步之遥，气候宜人，为种植优质葡萄培提供了理想的条件。在收购 Poggio al Tesoro 的土地时，两兄弟选择了靠近海岸和山丘的地块，注意风土条件和葡萄品种多样化。目前，Poggio al Tesoro 葡萄园的面积已扩大到 105 公顷，其中葡萄种植面积 64 公顷，分为四个葡萄园：两个葡萄园位于 Via Bolgherese，最大且最靠近海边的葡萄园位于 Le Sondraie 地区，第四个葡萄园位于 Bibbona 市。每个庄园都有所不同，结合在一起，酿造出 的葡萄酒优雅而富有个性。葡萄园的葡萄品种来自世界各地：红葡萄品种有品丽珠、赤霞珠、梅洛、西拉和小维铎，白葡萄品种有维门提诺、维欧尼和小满胜。Walter 于2003 年去世后，Marilisa 和她的女儿…

1982年，当时只有22岁的Luigi Vedova和他的兄弟在特雷维索省的San Pietro di Barbozza的瓦尔多比亚德内 （Valdobbiadene）地区的山丘上创办了一家酒庄。这是一个有着悠久酿酒传统的地区，酒庄轰轰烈烈入驻于此。事实上，该酒庄的名字出自Vedova家族，自19世纪以来，他们一直在Prosecco Superiore地区中心种植葡萄。 激情与传统 Prosecco  Superiore是酒庄40年来的核心产品。Luigi迅 速发现产品的所有潜力，成功推向主要的外国市场上，并享有盛名。随着时间推移，该公司已经开放了新技术，专注于生物多样性认证的种植系统，该系统鼓励可持续种植，对土地的影响较小，并促进环境生态系统中不同生命间的丰富性、分布性和互动性。然而，所有这些与起源、上一代人传下来的秘密和土地的传统息息相关。 Prosecco Superiore是由在历史悠久的San Pietro di Barbozza葡萄园中独家成熟的葡萄酿制而成，由于其南 部的位置，葡萄园可以最大限度地暴露在阳光下，同时还能吹到平原风。大气因素和土壤特性，这样独特的组合赋予了葡萄特有的矿物特征，您可以通过葡萄酒的柔和花香和果香来识别；可以让人联想到金苹果、桃子和杏，以及洋槐花和紫藤花，让其无与伦比。 这是一款非常适合Horeca渠道的葡萄酒，因为即使是不太专业的消费者也能品尝，因为酒客都爱优雅的葡萄酒。葡萄酒是一顿白肉或鱼或一杯上等开胃酒的理想伴侣。 度假农场：品味与和平兼具的绿洲 葡萄酒和当地产品富有热情，Agriturismo Vedova的员工热烈欢迎。工作人员随时准备在餐厅、俯瞰葡萄园的美丽房间或小酒馆迎接您的到来。 在La Vedova度假农场，您可以品尝到Vedova家族拥有的酒窖中生产的葡萄酒，这些酒窖曾获得无数国家和国际奖项。除了品酒之外，还可以购买腊肉，如salami、sopressa和cotechini。

贯穿历史线的葡萄酒生产 我们的财产 La Ripa位 于佛罗伦萨和锡耶纳之间的边界小镇Barberino Val d’Elsa和Castellina in Chianti内，是在Higher Chianti Classico产区的中心位置，并且沿着从 San Donato in Poggio 往Castellina in Chianti的“Poggi省级公路” (Strada Provinciale dei Poggi)。农场大约占地70公顷，其中12公顷是葡萄种植园地，并且11公顷是被记录在Chianti Classico DOCG产区内的葡萄园。 我们其他的宝贵财富就是橄榄园，麦田和树林了。 我们的历史 La Ripa 拥有的土地在历史上一直与葡萄酒生产息息相 关。国家档案馆(National Archives)的历史文件显示，该庄园早在1457年就开始生产葡萄酒了。 在 15 世纪，La Ripa 属于蒙娜丽莎（列奥纳多.达.芬奇的巨作“蒙娜丽莎”）的父亲安东尼奥.玛丽亚.迪.诺尔多.格拉迪尼 (Antonio Maria di Noldo…

Zyme：在传统与创新之间 Zymè这个名字来自古希腊语，意思是“酵母”，是酿酒的基础原料，深受该酒庄酿酒学家Celestino Gaspari的喜爱，他将生产重点放在可持续性上。 Zymè于1999年从Celestino的“车库 ”中诞生，几年后，   通过空间置换，他买下了一个十五世纪的古老砂岩洞。在那几个世纪里，这个洞穴被用来建造和修缮该地区的教堂和别墅。在将山洞改造成精修区的几年后，一个新的建筑出现 了，建筑灵感来自于山洞本身，在过去和现在之间创造了一个胭脂水粉，并定义了新的形象，希望强化logo的五要素概念。吸引各地游客的建筑除了欢迎新游客之外，也是酿造葡萄酒的地方。 我从小就喜欢大自然，我对具体的东西不是很在意，只在乎同其接触的时候。我花了几年时间与大自然和动物进行直接接触，我一直有一种感觉，我可以与它们交谈，它们也会 回应我。我学会尊重自然，以及用一种最佳方式和自然合作而不产生浪费。我学会了花时间去寻找转变，去给予、去收回。通过这种方式，我在生活中学习。无需发明任何东西，只需要学习如何在相互交换的概念中保持联系。直到今天，所有的道路无非是不断地刺激我们去了解更多的细节，   让我们明白，追求完美与我们阅读一本好书时的感觉是一样的。