The Silk Road

真实的创新美食体验、可持续性与壮丽景观 位于乡村中心的Agriturismo Terramare是一个独特的目 的地，很适合那些渴望逃离日常喧嚣的人们。在这里，时间 似乎缓慢流淌，自然成为生活的舞台。俯瞰着温柔的山丘和 原始的风景，这片小小的天堂不仅仅是农场住宿的场所， 更是传统与创新和谐共存的空间，为客人带来多元化的感 官享受。 庆祝当地风味的创新美食 Terramare的美食是其一大亮点，巧妙地将传统与现代相 结合。主厨精心烹制的菜肴向当地真实风味致敬，同时融入创意元素，使每一道菜都独具特色。所有食材均来自自家农园或经过严格挑选的当地生产者，确保新鲜与高品质。这种做法不仅支持短链供应，还推动可持续消费。 菜单随季节变化而调整，尊重自然的节奏，提供不断演变的美食体验。例如，秋季的菜肴包含南瓜、蘑菇和栗子，而春天则呈现野生芦笋、新鲜香草和应季水果。每道菜都是一次探索，完美融 合了真实风味与大胆搭配。可持续农业：对土地的承诺Terramare不仅因其卓越的美食而闻名，更因对土地深切的尊重而脱颖而出。 这家农业旅游区致力于可持续农业，倡导保护环境和生物多样性。这里的土地得到了精心呵护与培育，周边农场遵循有机和再生农业原则，旨在改善土壤健康并减少对环境的影响。作物在无农药和化肥的条件下生长，并优先进行轮作，以保持土壤肥力、防止侵蚀。这种可持续发展的承诺体现在每一个细节上：建筑采用天然材料和低影响技术建造，能源则来自太阳能电池板和光伏系统，真正实现了在不牺牲舒适与温暖的情况下，最小化生态足迹。 从全景露台欣赏梦幻景色露台是放松身心的理想之地，您可以品尝到农场自酿的葡萄酒。然而，真正的魔力在日落时分展现。当天空被霞光染成绚丽的红色和橙色，营造出无与伦比的迷人氛围，这正是完全放松的最佳时刻。在此，您将被大自然的宁静所环绕，享受只有在这里才能感受到的生活节奏。 自然、健康与美食的融合Terramare是一个理想的乐园，这里有自然、健康与美食，为您带来焕发活力的体验。非常适合那些希望重新发现生活简单乐趣并沉浸在乡村美景中的人们。无论您是在寻找浪漫之旅、放松假期还是美食冒险，Terramare都将热情欢迎您，提供难忘的住宿体验，让您的回忆永驻心间。

在科利奥戈里齐亚诺中心地带的传统、葡萄酒和真实性 Locanda alle Vigne位于科尔莫尼斯，坐落在科利奥戈里扎 诺的中心，这里以其卓越的美酒和丰富的传统而闻名。餐馆 在Subida di Monte农场，拥有超过50年的历史，致力于将 传统与创新相结合，已成为地区葡萄酒行业的标杆。科尔莫 尼斯是葡萄酒爱好者的乐园，位于弗留利-威尼斯朱利亚的 起伏丘陵中，这里不仅拥有深厚的文化底蕴，还孕育了该地 区一些最优质的白葡萄酒葡萄园。这片土地因其迷人的自 然景观和独特的土壤成分而著称：当地被称为“Ponca”的 Flysch是一种由泥灰岩和砂岩混合而成的土壤，为葡萄的 生长提供了理想条件。 在这个浸润于自然的环境中，我们提供独特的用餐体验。精 心制作的菜肴盛放在专门定制的手工陶器中，从厨房直接 送到您的桌上，营造出一种独特的用餐体验。我们的美食将 让您回味悠长，食物反映了这片土地的真实和精髓。我们对 材料、家具、织物、香氛、感官体验和灯光的细致选择将周围 的风光美景体现得更加淋漓尽致。 我们的烹饪理念唤起了过去的味道——秉承真正弗留利美 食的简单与真实性。味道与香气交织，相辅相成，搭配来自 Subida di Monte酒窖及精挑细选的弗留利葡萄酒。我们菜 单上的点睛之笔是当地生产商供应的腌制肉类和奶酪， 以及来自自家花园的新鲜蔬菜。传统菜肴占据C位，包括 Frico、应季草药煎蛋、我们严格手工制作的意大利面、玉 棋、意大利烩饭和汤。所有菜品都是根据烹饪传统准备的， 而我们的甜点则源自祖母传下来的经典配方。 Locanda alle Vigne扎根于Subida di Monte农场的历史。 故事始于1972年，当时弗留利葡萄酒酿造的先驱Luigi Antonutti爱上了这片土地及其丰饶的果实。他在科利奥戈 里扎诺的中心地带购买了几公顷土地，建立了Subida di…

传统的味道和…佛罗伦萨牛排！ Agricola Toscana是一家意大利托斯卡纳具有代表性美食 餐厅，于2014年9月营业；我们位于Via del Corso的中心地 带，距离佛罗伦萨大教堂只有几米，距离佛罗伦萨文化和 艺术的所有标志性场所，如乌菲兹美术馆、佛罗伦萨旧宫 和朗伽诺堤岸，也很近。 2020年3月，尽管因为疫情，我们遇到了困难，但从根本 上改革了我们的菜品：在色彩、历史和具有高艺术价值的 菜品中，您可以找到独特的味道，这是这片美妙领土的特 色。从当地供应商开始，并受到我们地区风味的启发，我们 精心选择托斯卡纳餐饮的自制和传统菜肴中所需的原材 料，以确保品质和新鲜度。 店主Simone Angereme始终以传统和不断追求质量为初 心，坚持传播关于佛罗伦萨牛排正确烹饪方法的信息。 事实上，一段时间以来，关于“alla fiorentina”的含义的争 论又重新流行起来：我们的业务处于传播（尤其是通过在 线交流）两个基本点的前沿： 第一个涉及名称：事实上，“alla fiorentina”并不意味着牛 排所用的肉是“来自佛罗伦萨”；相反，它是一个与肉类的 切割和烹饪有关的概念。 因此，佛罗伦萨牛排是我们的招牌菜：60天熟成，厚度至少 4厘米（佛罗伦萨人称“sennåll’ècarpaccio”），它包含了我 们的理念——旨在提高所选肉类的质量。 第二个概念与烹饪有关：Agricola Toscana正在努力传 达这样一个信息，即按照传统，这种肉应该严格“稀有”供 应。在意大利语中被称为“al sangue”，虽然不是严格意义 上的血液，而是肌红蛋白，一种存在于动物（包括人类！）肌 肉中的蛋白质。 不仅是牛排，还有许多具有代表性的托斯卡纳菜肴： 从第一道菜，如意大利宽面条配野猪肉酱和peposo all’imprunetina，到“伟大的经典”，如“pappa al…

Salmoriglio：探索西西里烹饪传统的旅程 在巴勒莫充满活力的中心地带，历史和色彩交织的小巷中，坐落着Salmoriglio，这是一家体现西西里烹饪传统精髓的餐厅。Salmoriglio不仅是一个用餐的地方，更是一种独特的体验，让当地人和外来游客共同探索西西里最真实的风味。每个细节都体现了对美食的热情和对传统的深切尊重。如果您想要体验一种将过去与现在融合的美食冒险，Salmoriglio无疑是理想的目的地。 在这里，传统得以保留，同时又赋予了创新元素。Salmoriglio的理念建立在两个基本支柱上：传统与质量。餐厅汲取代代相传的菜谱灵感，运用现代手法进行重新诠释，同时保留了定义西西里烹饪的香气和风味。高质量的食材经过精心挑选，来自当地市场，在菜肴中占据重要位置，象征西西里的食材文化。 菜单旨在唤起“记忆的风味”，每一道菜都彰显了西西里地区的丰盛与多样性。招牌菜包括经典的沙丁鱼野茴香意面和Caponata，这是 一道甜酸的茄子美食。对于肉类爱好者，菜单还提供优质切割肉和标志性的混合肉拼盘，经过精心烹制，融入当地风味，为您呈现结合传统与精致的独特用餐体验。每一道菜都是风味的盛宴，经典的岛屿食谱与创新的创意相结合，形成一个愉悦的菜单，满足每位食客的味蕾。 Salmoriglio的使命十分明确：让西西里的烹饪传统得以延续，并与每一位走进餐厅的人分享这些传统。无论您是寻求正宗体验的游客，还是渴望童年味道的当地人，在Salmoriglio都能找到您想要的菜肴。从餐厅温馨的氛围到每个细节中流露出的热情，Salmoriglio的温暖展现了西西里的真谛——真实的西西里。在这里，记忆与创新交融，创造出难忘的体验。

高尔夫、美食和在达·芬奇之地上放松 坐落于迷人的托斯卡纳山丘中，莱昂纳多·达芬奇的故乡，距离佛罗伦萨仅30分钟车程，贝洛斯瓜尔多是一个独特的目的地，自然、运动与正宗风味在这里和谐交融。这里有一个高尔夫俱乐部和一个全景餐厅，非常适合庆祝特殊场合和难忘活动。 Bellosguardo高尔夫球场环境优美，是意大利最迷人且富有挑战性的9洞球场之一，配备宽敞的练习场、果岭和切杆练习区。周围独特的自然风光为高尔夫爱好者提供了无与 伦比的体验，无论在功能还是景观上，这里都是托斯卡纳休闲打高尔夫球的理想之地。 球场四周被橄榄树林和葡萄园环绕，美丽宁静，能沉浸式体验高尔夫的乐趣。在高尔夫俱乐部旁边，Bellosguardo餐厅集合了传统与现代元素。厨房供应的菜肴选用优质食材，代表了托斯卡纳的浓郁风味。 菜单的招牌菜包括手工意大利面、精选肉类和添加了创新元素的传统托斯卡纳菜肴。我们也提供无麸质和素食选择，确保满足所有客人的需求。Bellosguardo餐厅拥 有优雅的室内空间和壮观的全景露台，可欣赏到周围群山的壮丽景色，为午餐、特别晚餐、活动和难忘的婚礼提供了完美的环境。 Bellosguardo也是葡萄酒和特级初榨橄榄油的生产地，这些产品采用可持续的做法，尊重土地及其农业传统。客人们可以在现场品尝这些产品，体验真正的托斯卡纳风味。 在日落时分漫步于橄榄树林中，在郁郁葱葱的绿意中打高尔夫，或是在壮丽的风景中放松身心：Bellosguardo是那些希望重新探索托斯卡纳魅力的理想之地。在运动、放松、美食和奇妙风景之间，每一刻都成为了一次独特的体验。