The Silk Road

Ca’ da Roman 推出抗病葡萄树的意大利起泡葡萄酒 Ca’ da Roman 酒庄位于意大利，离威尼斯不远，在联合国 教科文组织人与生物圈保护区格拉帕山脚下的罗马诺德泽 利诺。 在这片拥有一定历史的土地上，Ca’ da Roman 有机农场 种植了七公顷 PIWI 抗病葡萄品种，旨在通过再生农业提高 生物多样性，在菜园、果园、橄榄园、谷物、重要植物和蜂蜜 树篱中，重新实现人与自然的完美平衡。 Ca’ da Roman 拥有理想的微气候条件，每年可生产 4万 至 5万瓶葡萄酒，全部采用可抵抗最常见真菌疾病的葡萄 品种： 灰苏维翁、约翰尼特、布朗纳、摄政王和赤霞珠。这些 葡萄酒的生态足迹很小，碳足迹减少了 40%，水足迹减少 了 70%。 Ecelo I、30°Pure Love 和 Zeromax 是 Ca’ da…

探索阿尔加诺：蒙塔尔奇诺的卓越传统 500 多年来，阿尔加诺与蒙塔尔奇诺的悠久历史交织在一 起。酒庄的核心建筑，Bell’Aria别墅是一座十六世纪文艺复 兴时期的别墅，是这一悠久传统的骄傲见证。从尊贵的锡 耶纳家族到Ersilia Caetani Lovatelli，她在十九世纪的领导 让阿尔加诺葡萄酒声名鹊起，酒庄始终站在卓越酿酒的最 前沿。 20 世纪初，阿尔加诺的葡萄酒赢得了国际赞誉，1932年在 布鲁塞尔食品展上荣获金奖。 1967 年，酒庄成为蒙塔奇诺 布鲁奈罗协会的创始成员，巩固了其在意大利酿酒史上的 地位。现在，酒庄通过收藏布鲁奈罗最具代表性的酒瓶来弘 扬与这片土地的深厚情谊，这些酒瓶保存在一个垂直酒窖 的墙壁上，酒窖位于一口古井的蓄水池中，游客通过一个美 丽的螺旋楼梯即可到达酒窖，品味美酒。 1992 年，酒庄从 Caetani Lovatelli 家族转到 Noemi Marone Cinzano 伯爵夫人名下。1995 年，在酿酒师 Giacomo Tachis的指导下，Solengo的问世标志着阿尔加 诺的创新精神，它混合了波尔多葡萄品种，成为蒙塔尔奇诺 的首款“超托斯卡纳”葡萄酒。 如今，在首席执行官兼酿酒师 Bernardino Sani 的管理下， 阿尔加诺继续蓬勃发展。萨尼与农艺师Francesco Monari…

Predappio Alta桑娇维塞的卓越品质 Predappio Alta 是一个古老的中世纪村庄，其历史可 以追溯到一个小型罗马要塞，是罗马涅地区历史悠 久、酿酒传统深厚的一角。Fattoria Nicolucci位于以种 植桑娇维塞和开采硫矿而闻名的地区，是百年传统的 守护者，也是该地区卓越酿酒工艺的象征。 Nicolucci农场成立于 1885 年，是一家家族企业， 代代传承着Nicolucci家族对葡萄酒的热情和精 神。Predappio Alta 的市政法规可追溯到 1383 年，体 现了该地区对葡萄种植的重视和关怀，也证实了该地 区在葡萄酒生产方面的历史重要性。 Alessandro Nicolucci是家族第四代酿酒师的代表，如 今他领导着酒庄，旨在传承祖先的劳动成果和奉献精 神。 尼科鲁奇酒庄以酿造优质葡萄酒而闻名，这些葡 萄酒反映了 Predappio Alta 的传统和独特风土。 公司的标志性葡萄园是历史悠久的Vigna del Generale葡萄园，由Alessandro的祖父Amedeo在第 一次世界大战后不久购得。该葡萄园被称为酒庄的特 级葡萄园，曾多次荣获Gambero Rosso颁发的著名 奖项 “Tre Bicchieri ”和意大利侍酒师协会颁发的…

Santadi酒庄，2600多年酿酒历史的传承者 Santadi酒庄是意大利撒丁岛地区一家传统的酿酒合作 社，位于撒丁岛西南部名为“Sulcis苏尔西斯”的古老产 区，是撒丁岛最古老的地质区，几乎保持着千年土地的魅 力。这里的山区富含金属矿床，被地中海地区典型的森林 覆盖。其特点是有着丰富多样的微气候：葡萄园的分布从 海岸延伸到平原再到绵延起伏的山地，为在此种植的葡萄 赋予了独特性。 酒庄成立于1960年，由20名创始成员组成。1980 年, 在Antonello Pilloni主席的领导下，酒庄开始了 与意大利著名酿酒师Giacomo Tachis博士的合作， 葡萄园和发酵车间的管理和工作都发生了重大变 化，新的生产目标为推广本土葡萄品种（如佳丽酿 Carignano、Cannonau、Monica、Vermentino、Nuragus 和Nasco）和生产更高品质的葡萄酒。 酒庄第一个扩建了一个全新的发酵车间，配有绝缘的和控 温的的不锈钢发酵罐。1988年，第一瓶Terre Brune（1984 年份）诞生了，这是撒丁岛第一款经过橡木桶熟化的红 酒，也是Giacomo Tachis博士伟大而传奇的酿酒生涯中 第三款面市的干红葡萄酒，受到了市场的热烈欢迎，至今 仍是Santadi酒庄的标志性酒款。 距Santadi酒庄距离仅几百米的地方便是当地著名的PaniLoriga帕尼罗利山，自公元前4000年至今都有当地居民活跃于此。根据CNR(国家研究委员会)自2005年开始对该遗址进行的研究表明，从公元前六世纪末/公元前五世纪初到公元前四世纪上半叶，该遗址上的文明曾持续发展。 在挖掘过程中发现了大量的用于运输的双耳陶罐，足以见证该地区曾经有着高强度的农作开发和对葡萄和橄榄的种植栽培。通过生化分析的结果表明，葡萄酒的饮用在当时的葬礼仪式和公共仪式中都有着重要的意义，证实了Santadi地区存在了2600年的酿酒历史。 如今，Santadi酒庄深度联合约200家当地酒农，在距离酒庄约30公里的范围内坚持用人工挑选的形式采收最好的葡萄。得益于他们的努力，他们的创新精神和对传统的尊重，使Santadi酒庄得以表达这片土地最正宗的风味，并代表和传承这片土地的历史，文化，风格，味道，以及古老农耕的精神和价值。

TENUTE VENTURINI FOSCHI –帕尔马 – 艾米利亚－罗马涅-意大利 对土地和家族的热爱 在艾米利亚-罗马涅的中心地带，坐落着一家年轻的酒 庄—— Tenute Venturini Foschi。酒庄被平缓的山丘环 绕，其色彩令人联想起意大利文艺复兴时期的绘画。 该酒庄诞生于历史、传统和家庭纽带之中，秉承三项 原则：珍视这片珍贵的土地；为其 6 个子女和后代创建 一个家庭式关系网；以及采用手工采摘、有机栽培的 葡萄，并用温和的方法进行处理，以保证质量。 Tenute Venturini Foschi 的理念以尊重土地为核心。 葡萄园的种植遵循可持续发展的原则，旨在保护生态 系统平衡，确保长期优质生产。从葡萄采摘到葡萄酒 酿造，每一个生产环节都一丝不苟，力求在每一瓶葡 萄酒中都能捕捉到艾米利亚风土的精髓。 庄园占地约 60 公顷，其中葡萄园占地 24 公顷，有 18 个不同的葡萄品种，共种植了 100,000 株葡萄树，由 25,000 根葡萄桩、339 千米支撑钢丝和长度达 68…