The Silk Road

Ristorante Pizzeria da Giovanni: 横亘历史与传统 Da Giovanni-Cavallino Rosso位于普拉托的历史中心地 带,距离老城墙仅几米远,正对着Porta Pistoiese,50 多年 来,餐厅一直选用新鲜、优质的食材来烹制美食,代表着伟 大的托斯卡纳和普拉托美食传统的精髓,征服了许多人的 味蕾。没有华丽的装饰,也没有复杂的结构,它就像餐厅主 人一样,直接而真诚。 在过去的 1969 年, Sulli家族和Seghetti家族开始了烹饪之 旅,其间付出了巨大的牺牲,也获得了极大的满足。从那时 起,餐厅一直履行着自己的使命:传播过去时代的美食智慧,以及表达对这座复杂而迷人的城市的热爱。 正是在他们的菜肴中,这种爱和传统才体现得淋漓尽致:有鱼汤有鳕鱼,但最重要的是肉!烤肉,是货真价实的烤肉,用木头烤制,散发着香气。牛肝菌一直都很新鲜。Porcini蘑菇、芦笋、朝鲜蓟——所有这些都是最优品质,产自当地。餐厅与当地企业、小生产者之间合作密切。 披萨不容错过。披萨香气扑鼻,经过长时间的发酵,味道一如既往,还添加了当地的特产配料。这里有各种口味的披萨:经典披萨、按需制作的披萨,以及一些只有这家餐厅才有的典型披萨。这家餐厅被誉为普拉托披萨之父。举个例子?试问一下,在这座织布机之城,哪里还能有这样充满活力的披萨呢? 此外,还有冷盘开胃菜、木烤箱烘烤的美味羊角面包和芹菜,著名的普拉托芹菜是普拉托的标志性菜肴,在这里可以找到它的精髓。 甜点既有过去的味道又有所创新,让人赏心悦目,回味无穷:蛋挞、祖母蛋糕、bonghi、酸奶慕斯、巴伐利亚奶油等等,只要糕点师安德烈亚和厨师的想象力允许,应有尽有。 总之,无论是商务午餐、典礼还是私人聚会,Da Giovanni 都 是理想之选,您可以在这里品尝到托斯卡纳传统和热情烹 制的美味佳肴,尽情享受美食,感受宾至如归的感觉。

Belle Arti 比萨店: 博洛尼亚不容错过的美食体验 博洛尼亚是一座艺术和文化之城,也是一个重要的美食宝地。Emilian美食丰富多样,风味独特,令人难忘。 在博洛尼亚好评最多的餐厅中,Trattoria Pizzeria Belle Arti 餐厅自 1987 年以来一直由 Favaro 家族经营管理,在 此您将收获完整而难忘的美食体验。 餐厅位于历史中心,距离火车站和主要旅游景点仅几步之遥。餐厅环境优雅温馨,洋溢着温暖的家庭氛围。热情专业的工作人员将根据您的喜好推荐最适合您的菜肴。 博洛尼亚 Belle Arti 餐馆和比萨店是对烹饪和博洛尼亚传 统的热情结晶。多年的经验、对每一道菜肴的热爱以及对 原材料的精心挑选,换来了所有选择这家在博洛尼亚省闻 名遐迩的餐厅的客人的信任和赞赏。 Belle Arti 同时也是一家葡萄酒吧,位于餐厅下方的一座 建于 1400 年代的迷人建筑内,有一口井的井水来自雷诺 河的地下。酒窖里珍藏着当地和国际上最独特的葡萄酒。 菜单丰富多样,提供各种传统Emilian美食。 Calabrian 传统菜肴也是特色菜之一,不容错过。只有在意 大利海域捕获的鱼才是新鲜优质的。 比萨是餐厅的另一大亮点。面团柔软、轻盈、薄脆,配料使用的都是一流的食材,在木质烤炉中烘烤。 其中最受欢迎的披萨有 最后,别忘了品尝一下 Mama Emma 的甜点,如经典提拉…

海边的宁静:La Veranda di Giselda 的美食之旅 坐在海边凉亭的庇荫处, 我啜饮着黑咖啡,咖啡香气扑鼻。 精彩的《特里卢萨》,这本罗马方言集照亮了我的早晨。 在附近的小海滩上,到处都是冬日暴风雪后留下的无形残骸, 孩子们欢快的嬉闹声和家长们忧心忡忡的唠叨声此起彼伏。 一本翻开的书被遗弃在桌子上, 在东风的吹拂下书页快速 翻动着. 对于个人的精神而言,一件小事就足以让人开心,忘却烦恼。 远处,海天相拥,纯净之蓝……就在Giselda的阳台。 1919 年,被称为 “Giuannill’ u’candir “的祖父 Giovanni 在第一次世界大战结束时因在前线服役而得到国家授予的奖励——一块土地。 在这片土地上,他决定在San Vito小村庄开一家酒窖,作为 渔民和农民的聚会场所。傍晚时分,在船上或田间劳作的 Puglia人在阳光和大海的滋润下变得更加坚韧,他们在这 里找到了一天劳作后的宁静。 长廊是一家典型的阿普利亚小餐馆,位于圣维托(San Vito),是普利亚最美丽的村庄之一,坐落在Polignano a Mare。从通过连接Bari和Brindis的S.S. 16号公路通行,很容 易到达。您会发现自己置身于一个神奇的海滨之地,在一座 古老的本笃会修道院脚下,俯瞰着小海滩,海滩上点缀着鹅 卵石,这些典型船只代表了当地珍贵的航海传统。 在这个非同寻常的地方,您可以品尝到阿普利亚美食的风味:米饭、土豆和贻贝、烤章鱼和鲜鱼、小龙虾意面、parmigiana茄子或贻贝汤以及其他地中海传统菜肴。服务一流,热情好客是这家餐厅的一大特色。柜台为时间有限的人或是想打发时间的人提供服务,站着享用美食。从美味佳肴到扎实的三明治,从开胃酒到简单的咖啡小憩:在这里可以让身心得到放松。

Ai Navigli: 讲述帕多瓦市中心那份对美食的热爱 自 2009 年以来,Elena Bernardi一直十分热爱她的餐厅 Ai Navigli 。她说:“在自己的餐厅时,我能暂时忘却所有烦 恼,为客人提供服务时,我和我的女儿劳拉都很开心。她乐 于奉献,帮了我很多忙,为我的工作带来了很多价值。 Ai Navigli 彰显着帕瓦多美食的魅力,在烹饪方面不断追求 更高的目标。餐厅邀请顾客品尝优质精致的海鲜菜肴。年 轻、厨艺精湛的员工们热情好客。Ai Navigli 餐厅的菜肴融 合了专业技术和创新元素,海鲜单点菜单经常更新,既有经典菜,也有新菜。 餐厅位于帕多瓦市中心,环境精致典雅,氛围舒适。Ai Navigli 餐厅的空间设计旨在让客人在轻松的环境中品尝 主厨精心制作的海鲜菜肴——食材经过精挑细选,菜单独 特且不断在更新。 随着季节的变化和口味的演变,Ai Navigli 始终坚持对质量 的不懈追求以及传统与创新之间的微妙平衡。餐厅坐落在 一幢历史悠久的建筑中,位于圣殿大教堂和Specola之间, 距离Prato della Valle不远。对优质原材料的不断追求,餐 厅的菜单理念和菜品展示捕捉到了创意的精髓。 Ai Navigli 餐厅的烹饪团队不遗余力地满足顾客提前或在 点菜时提出的任何饮食忌口、过敏或特殊饮食偏好。餐厅有 丰富的葡萄酒可供选择,可以和精致菜肴搭配享用。 Ai…

在Noi餐厅重新探索传统罗马风味 风味永恒的现代小餐馆 Noi 餐厅是一家现代小餐馆,在这里,过去的传统风味与现 代烹饪技术完美融合。这家餐厅位于罗马东北郊,由 Vallati 家族经营。Vallati 家族是罗马贵族的直系后裔,历史可追 溯到 1300 年代。当时住在Castel Sant’Angelo,邻近的 Lungotevere 就是由此得名。 传统美食之旅:我们的菜单 菜单上的传统菜肴种类繁多,从流行的罗马菜到洋蓟炖 牛肚,从Coda alla vaccinara玉棋到Saltimbocca alla romana。此外,还有一些以现代方式再现的菜品,例如 Deconstructed Carbonara,这是最经典的罗马菜肴之一的 2.0 版本。 家族式经营管理和烹饪专长 餐厅为家族式经营,由厨师 Bonolo 领导厨房工作。在意 大利和国外积累了丰富的烹饪经验后,大厨 Bonolo 将自 己的全部精力投入到与昔日风味相关的传统菜肴中。店主 Giampiero 就像十九世纪典型小餐馆的主人一样接待客 人,分享罗马旧时的风俗轶事,讲述每道菜的起源。 捕捉罗马餐厅的精髓:设计与氛围 Noi 餐厅的设计和装饰旨在再现过去罗马餐厅的特色,尤 其是罗马教皇时期的餐厅。如果您渴望重新探索古罗马的…