The Silk Road

La Prosciutteria: 探索托斯卡纳风味和意大利 待客之道 意大利生机勃勃、富有魅力,这里有一个特别之处将带来 独特的美食体验——菜品是托斯卡纳传统的正宗风味, 餐厅分为温馨惬意。我们说的就是 La Prosciutteria,一家 凭借优质菜品和独具匠心的环境俘获众多食客芳心的连 锁餐厅。 一个独特的理念 La Prosciutteria 不仅仅是一家餐厅。我们想说,餐厅不仅 是“用餐饮酒,最重要的是,在这里您可以和好友共度美好 时光”。这一理念体现在餐厅的方方面面,从使用回收物品 制作的复古装饰到来自托斯卡纳和意大利其他地区的独家手工产品,都体现了这一切。 意大利和 Schiacciate 最著名的砧板 砧板是 La Prosciutteria 的骄傲所在,托斯卡纳最好的冷 盘和纯真的奶酪皆出于此。每块砧板上都出了许多“美食 艺术品”,未加工的 La Prosciutteria 火腿到典型的托斯 卡纳萨拉米,还有奶酪和羊角面包,少不了的木柴烧制无 骨烤猪肉,都在这里完成加工。此外,还有用特级初榨橄榄 油制作、面包师每天新鲜烘焙的脆饼,夹心是托斯卡纳冷 盘和奶酪,再配上当地小酒厂生产的葡萄酒,再挑剔的食 客都会对此赞不绝口。意大利城市之旅La Prosciutteria 在意大利许多地方都有店,风格理念遍 布全国。以下是意大利的主要分店名单:•佛罗伦萨:Borgo San Frediano…

Fiordiponti:佛卡夏“王国” 利古里亚地区的佛卡夏面包,意大利料理,搭配佛卡夏的 开胃酒,以及由调酒师Daniele Moroni制作的鸡尾酒。 Fiordiponti 是佛卡夏的 “王国”。佛卡夏是意大利经典的 烘焙产品,也是利古里亚地区美食的标志。 佛卡夏 可以单独食用,也可以搭配洋葱、橄榄、樱桃番茄 或土豆一起食用。利古里亚小镇的特色Recco,是夹有奶 酪的佛卡夏,由于获得欧盟的地理标志保护认证(PGI),已 成为了美食的象征。 在Santa Margherita Ligure,您可以找到历史悠久的 “Fiordiponti ”面包店,现在它在米兰也有分店;灵感源 于米兰企业家Gerry Volpi,他于 2013 年将其 “引进 ”米 兰,重新装修了店面,并配备了吧台和桌子。 从那时起,米兰的 Fiordiponti 面包店和咖啡馆除了提 供外卖的佛卡夏外,还成为了早餐、午餐或开胃酒的聚 会场所,店内摆放着木桌,还配备了两个舒适的户外区 域。 早晨,这里供应意大利早餐: 卡布奇诺咖啡、特浓咖 啡、Marocchino、人参咖啡、大麦咖啡、新鲜水果、蔬菜冰 沙、香味四溢的羊角面包(有原味、夹心果酱、奶油或果仁 巧克力酱的供选择)。此外,还提供饼干、蛋糕和其他自制 甜点。 Fiordiponti 全天制作热那亚佛卡夏、火腿匹萨和奶酪 佛卡夏(Recco)。此外,还提供比萨、咸馅饼或加洋葱、橄…

在米兰市中心体验海上风情 人们常说,在意大利品尝优质鱼类的最佳地点是米兰,这 座以其烹饪卓越而闻名的城市,在新鲜鱼类方面同样名列 前茅。得益于其优越的地理位置和高品质的鱼市,以及与 意大利和国际港口的高效连接,确保捕捞到新鲜的鱼类, 米兰确实是鱼类爱好者的一流美食目的地。 Pescherie Riunite 在米兰鲜鱼最佳品尝地中脱颖而出, 它将新鲜捕获的鲜鱼与温馨随意的氛围相结合,为人们提 供了独特的用餐体验。 Pescherie Riunite 在全市有四个 不同的分店,第五个分店也即将开业,它已成为鱼类爱好 者的必打卡之处:这种成功的模式在米兰人中间越来越受 欢迎。 Pescherie Riunite 的理念很简单:重现经典意大利鱼摊 的环境。在每家餐厅的入口处,都有一个鱼类柜台,摆放着 当天捕获的新鲜鱼类,顾客可以直接选择自己想要的鱼。 这种开放式柜台不仅确保了产品质量的透明,还让用餐体 验真实亲切。 在 Pescherie Riunite 餐厅用餐,高性价比令人难以错 过。晚餐的平均价格仅为 32 欧元,您只需花费 14 欧元就 能品尝到龙虾意大利面等美味佳肴。出色的品质和实惠的 价格使 Pescherie Riunite 成为午餐和晚餐的理想选择。 菜单每月更换,根据鱼类的季节性变化,确保新鲜。您可 以在鱼摊柜台的正上方查阅每日菜谱,其中包括生蚝海鲜…

米兰的美食瑰宝 Consorzio Stoppani 快来品尝我们独特的、可在 Instagram 上分享给大家看的 炸肉排!Consorzio Stoppani 是您不可错过的一站! Consorzio Stoppani的创办理念是将意大利传统节庆的美 食之旅带到米兰市中心。 在这里,您可以体验意大利各个地 区的风味,从博尔扎诺到蒙德洛,品尝独特而地道的菜肴感 受意大利节庆的精髓。 在 Consorzio,您能品尝到正宗的意大利美食:从意大利 烩牛膝搭配藏红花烩饭和皮埃蒙特 Subrics 到 Emilian 冷 盘和奶酪拼盘再到 Lasagnetta(意大利面的一种),应有尽 有。 不过,我们最引以为豪的还是 Consorzio 炸肉排——一 种传统米兰炸肉排的创新版本,用猪肉代替小牛肉,裹上 开心果和橙子皮屑面包糠。我们的炸肉排是米兰五大美食 之一。后又被电视节目 FoodAdvisor 评为米兰五大炸肉排 之一。 除了用餐,我们还提供有趣的体验:自 2020 年以来,客人相 继与 Lady Gaga、Elodie、Rocco…

Alta Mangiuria:来自Matese国家公园中心地 段的纯正风味和卓越工艺 Alta Mangiuria 乳制品厂坐落在风景如画的Matese国家 公园内,是意大利乳制品行业中手工制作的佼佼者。乳制 品厂由Michele Mastrangelo和Marina Monte激情创办, 工艺精湛再加上对原材料严格挑选,生产出的招牌奶酪健 康卫生、原汁原味。Michele Mastrangelo是土生土长的瓦 尔多比亚代内人,出生于 1982 年 2 月 28 日,父母出生自 Alife,后来搬到威尼托地区从事普罗塞克酒的生产工作。 对 家乡的向往让他们一家回到了Alife,Michele在那里的皮埃 蒙特-马特塞农业学院完成了学业。他在乳制品行业的职业 生涯始于在威尼托和特伦蒂诺地区门到门销售水牛奶酪, 这段经历让他了解了不同的现实情况,也让他对奶酪的热 情与日俱增。2010 年,米歇尔决定开办自己的乳制品厂, 满腔热情地投入到高品质奶酪的生产中。他的母亲Adriana 负责监督奶酪的生产和陈酿,在她的支持下,Michele持续 进步,将 Alta Mangiuria 打造成了手工奶酪爱好者的必打 卡之处。 对质量和环境可持续发展的承诺体现在对原材料的精挑细 选上,这也赋予了产品真正的原汁原味。 2011 年与 Marina…