The Silk Road

圣-多纳奇（San Donaci）是位于萨兰托（Salento）省北 部的一个小镇，是几个世纪下来的中间大陆。一千多年前它是伦巴第人和诺曼人的乐土宝地，他们试 图从拜占庭统治下夺取土地，以便可以享用这方土地上 出产的食物。几个世纪以来,它重新成为了致力于商贸的巴里（Bari） 工业用地和富裕且有着巴洛克风格的萨兰托（Salento） 之间的中心枢纽，两者都想从这块肥沃的土地上占有控 制权，从中得益。与此同时，圣-多纳奇成为了王子、英雄、神话和传奇们的 领土，在这些传说中好像他们生产的葡萄酒也被越来越 多的人喜欢，而且不仅仅局限于当地，甚至开始向那些重 要的欧洲国家和非欧洲国家进行出口，让他们也可以品 尝到这精致的口感。从地理位置来说，圣-多纳奇也是一个中土大陆，因为它 的位置位于亚得里亚海和爱奥尼亚海等距的中间位置， 这个等距离也意味着两片海域都将对这片陆地上的产物 产生影响。亚得里亚海自古以来都是代表着神秘和有着许多古老传 说的大海，它兼具着寂静与凶猛的特质，在过去流行着这 样一个古老的说法：亚得里亚海是天堂的一部分，天使们 来到这里之后就长期想要留在人间。 亚得里亚海见证了阿耳戈船英雄寻找可以给他们带来无 比财富和权利的神话金羊毛，也见过尤利西斯，睿智的安 忒诺耳，狄俄墨得斯等，所有的神话英雄们都在寻找只有 这片海能给与的无与伦比的美丽事物。即使到了今天，亚得里亚海也给我们的葡萄带来时而香 甜时而苦涩的丰富口感，这些浓郁又纯正的风味让不同 年代的伟人们持续着迷。爱奥尼亚海是不同的。爱奥尼亚海一直都充满着许多关 于神或半神的神话和传说的海域，它是富裕的、复杂的、 巴洛克的，甚至之前都没有巴洛克之个词。 美丽的卡吕 普索当时决定在爱奥尼亚海上的一个岛屿躲避世人也并 非偶然。这正是爱奥尼亚海为我们的葡萄提供的: 丰富的口感， 一种充裕且有深度的复杂感，真的是神话般的葡萄酒，品 尝的过程就好像参与了一个寻找秘密岛屿之旅，从而打 动消费者。圣-多纳奇酒庄因为以黑罗曼（Negroamaro）葡萄酿制 的葡萄酒享誉全球，但是他们也种植其他优质品种葡 萄：普里米蒂沃（Primitivo）、布林迪西的马尔瓦尼亚 （Malvasia Nera di Brindisi）、苏曼尼罗（Susumaniello）、霞多丽（Chardonnay）、飞亚诺（Fiano）等等，这里 只是列举少数。他的桃红葡萄酒可以被称作为可食用的…

在托尔托纳山丘上，我们最先遇见的村庄叫Vho，Claudio Mariotto企业中最顶尖的一瓶葡萄酒也由此命名，该企业由克劳迪奥（Claudio）经营，他的兄弟毛罗（Mauro）和母亲皮拉（Piera）在他的身边辅助他。企业占地面积为100公顷，其中在托尔托纳（Tortona）和 萨雷扎诺（Sarezzano）市镇管辖区内有50顷的葡萄园， 生产的葡萄酒世代相传。事实上企业诞生于1920年期 间，从曾祖父佩皮（Pepi）开始，然后传到了祖父萨尔瓦托 （Salvatore）和他的父亲奥雷斯特（Oreste）手里。每日与葡萄园的来往勘察，所使用的的地窖技术以及在 整个生产过程中每个阶段的处理方法，例如从葡萄的成 熟到细化酒桶中最好的批次，这些都是为了保证Claudio Mariotto葡萄酒始终保持在一个优质的标准上，这 样就可以为品鉴者提供托尔托纳山丘中最好的葡萄酒： 比如Cortese和Timorasso葡萄品种酿制的白葡萄酒，以及Barbera, Freisa, Bonarda, Croatina. 葡萄品种酿 制的红葡萄酒。我们特别要提到的是在Claudio Mariotto酒窖中所引用的葡萄酒名称，白葡萄酒有：Coccalina, L’Indagato, Profilo, Bricco San Michele, Cavallina, Derthona, L’Imbevibile 和Pitasso另外红葡萄酒我们 有：Martirella, Territorio, Campo del Gatto, Braghè, Vho, Montemirano, Poggio del Rosso。 为了满足这个对质量一直有要求的市场，克劳迪奥.马里 奥托（Claudio Mariotto）选择更适合在特定山区环境内…

La Source农场诞生于2003年，由一群在葡萄酒领域有着 丰富经验和激情的年轻农夫们，以及瓦莱达奥斯塔（Valle d’Aosta）家族在农业行业的后裔们建立。目前公司规Cell-Cuc家族所有，而Stefano Celi就是他们 中的灵魂人物。他生于1971年，毕业于Salesiane Lombriasco学院农学专业，是一位世代为瓦莱达奥斯塔（Valle d’Aosta）农业事业出力的家族后裔，在经历了一些工作 以及作为一个兼职的农夫之后，自从2005年起他全职成 为了一个农夫，尤其是在葡萄酒种植行业。从瓦莱达奥斯 塔（Valle d’Aosta）峡谷中找到最适合葡萄种植的地区，在7公顷的葡萄园中种植了国际葡萄品种（西拉Syrah, 霞 多丽Chardonnay, 佳美Gamay, 莫斯卡托Moscato,塔明 娜Traminer）和土生土长的葡萄品种（奥铭Arvine, 小胭 脂红Petit Rouge, 富美Fumin, 普莱米塔Premetta, 科纳 琳Cornalin 和 薇安Vien de Nus）。葡萄园被园主悉心照顾，选择最好的农艺技术为了让葡 萄园种植出最好的葡萄。公司生产三种白葡萄酒（小奥铭 Petite Arvine,霞多丽 Chardonnay, Ensemblo），以及五 种红葡萄酒，其中有两个是最为有名（科纳琳Cornalin, 托 雷特Torrette, 佳美Gamay, 高级托雷特Torrete Superiore, 西拉Syrah），一种冥想餐后酒（Vin…

BONFANTI VINI 有限公司是一家从事葡萄酒行业的商 贸公司，我们在意大利和世界其他国家有着一个非常好 的客户商业网。我们最主要的目标就是明确以及评估最适合的市场，从 而来优化我们的葡萄酒销售。可以通过一些适当的广告 活动来提高客户的兴趣，同时亦可通过客户自身对产品 的认识和调整来实现我们的目标。BONFANTI VINI公司最关心的行业领域是有机葡萄酒产 品，由于这类产品的一个持续发展潜力和大众对它们在 环境以及健康方面的高接纳度，从而有着良好的商业发 展前景。但这并不意味着他们对传统葡萄酒业的忽视，一 切需求都是息息相关的。在葡萄园中的工作都是由完全符合环境以及现有法规的 有机操作系统完成。事实上，Bonfanti庄园的葡萄都是手 工采摘，之后在Nagrar Winery（内格拉酒厂）进行手工 酿制。也正是在这里，通过有机葡萄酒的普遍操作流程进 行酿制，陈酿以及装瓶的主要工序。 小规模葡萄园的优势在于它可以被投入更多的关注度， 更频繁且持续的被保护，就好像我们对待弱小的动物一 般。一瓶优质的葡萄酒讲述的是它从葡萄园的起源直到成熟 的故事，并且通过它那收敛却又柔软的单宁和红色浆果 的芳香交织出它独有的个性与优雅。我们的有机精选主要专注在屡获殊荣的葡萄酒上，比如 Valpolicella Ripasso Superiore DOC ORGANIC 2018, Valpolicella Superiore DOC ORGANIC 2018 和Valpolicella Doc Organic 2019.众所周知，在威尼托大区(Veneto region)和瓦尔波利切 拉区域（Valpolicella…

Vigna Maurisi农场由菲利斯-科西奥（Felice E. Corcione）创建于2007年，他曾担任意大利研究委员会（CNR）的主任也是世界许多大学的“特邀教授”。从CNR 退休之后，他就和他的妻子安娜玛利亚（Annamaria） 以及两个孩子一起创立了这家公司。为了以保护环境以 及酿制出高品质葡萄酒为前提，他通过对植物的修剪、 施肥和检疫系统的深入学习研究之后，开始生产及销 售DOCG（优质法定产区）等级的葡萄酒，例如Greco di Tufo, l’Aglianico 和l’Aglianico-Taurasi。葡萄园位于Irpinia火山区。他们采用生物动力法种植，为的是尊重 自然—作物—动物的共生原则。 这些葡萄酒们获得了许 多国际级别的赞誉：93分，来自詹姆斯-萨克林（James Suckling）对Taurasi docg Riserva 2007葡萄酒的打 分；92分，Greco di Tufo docg 2018葡萄酒在终级葡萄 酒挑战赛（Ultimate Wine Challange）中获得的分数； 还有92分，是Taurasi docg Riserva 2007这款酒在终极 葡萄酒挑战赛获得的评分；2020年度Veronelli葡萄酒指 南三星葡萄酒。 该庄园位于阿韦利诺 (Avellino) 省Prata di Principato Ultra市镇的绿色丘陵上。由三公顷地组成：每一公顷种…