Barco Menti:维琴察附近的纯正有机农庄
Barco Menti 农庄距离维琴察仅几公里,坐落在Berici Hills 的青山绿水中,提供简单而地道的餐饮,是Danilo的农业企 业与顾客会面之地。
1897 年底, Menti 家族创始人 Bernardo创立了Barco Menti 公司。他与妻子Speranza以及五个孩子一起,投身于 土地耕种和牲畜饲养。他们对农业的热情传承给了后代。 其中就有Danilo的父亲Giovanni,他仍在悉心经营着这家 农业企业。
他们的经历代表着一个家庭与土地的联系,后来,他们决 定供应一些传统的自制菜肴。这些菜肴诚意满满,就地取 材。Agriturismo Barco Menti 农庄提供在其周围 20 多公顷 土地上种植和养殖的优质产品。
起初,公司主要养殖奶牛,但如今Danilo和他的妻子 Graziella专营以肉质优良而闻名的Sorana。这种优质、纯 正、味道鲜美的肉是这家农庄的核心产品。Sorana是一种 从未生育过的年轻雌性小牛,因此其肉质特别细嫩,味道特 别可口。 Sorana经过严格挑选,减少中间环节,产品可溯源, 100% 纯天然。牛的饲料是玉米面、大豆、大麦、青贮玉米和直接在 同一土地上种植的饲料。
除了Sorana肉(烹饪方式多种多样,如烧烤、切成肋排或肉块、烤肉、切成一口大小的肉块或sosbuco)外,还供应来自花园的精致蔬菜配菜、各种腌肉和传统甜点。
在第一道菜,自制新鲜意大利面的中,原料有古老的谷 物。Senatore Cappelli 硬质小麦是一种珍贵的古老品种, 营养丰富,专家认为与现代硬质小麦相比,这种面粉的耐受 性和可消化性更高。
Barco Menti 将当地的香味和风味呈上餐桌,并融入创新元 素,让大家对产品的原产地记忆深刻。
即使是在婚礼、毕业派对或生日等活动中,也能让您收获难忘的一天,获得独特而真实的体验。
