罗马中心的地中海风味
在罗马的每一个角落，从米其林星级餐厅到小酒馆，竞争激 烈，各家餐厅都在努力吸引那些寻找新奇体验的游客。在这 种环境下，Pesciolino，这家餐厅兼鱼吧，以现代而精致的 氛围以及结合传统与创新的美食脱颖而出。无论是快速午 餐、优雅晚餐，还是在吧台享用开胃酒，Pesciolino都将大海 的魅力注入了热闹的罗马中心。
Pesciolino位于历史悠久的Via Belsiana，距离西班牙广场 仅几步之遥，是一个拥有35个座位的小型餐厅，内部设计别 具匠心。开放式厨房让客人能够亲眼目睹厨师们的烹饪过 程，让每一顿饭都成为一场感官盛宴。严格意义上这些并非融合菜，而是将地中海与海洋风味相结合，融入微妙的异国情调，为菜肴增添了原创性，同时保持菜品品质持续在线。
尊重生鲜食材是Pesciolino的核心理念：每一种食材都经过精心挑选，遵循季节性与可持续性原则，确保每道菜品展现意大利海岸线的最佳风貌，同时融入异国风味和现代烹饪技法。每日新鲜捕捞更是彰显了Pesciolino对品质的执 着追求。
菜单提供了非常规的搭配，包括蔬菜、香草、海藻和香料，打 造出意想不到的口感。客人可以选择全套菜单，或根据个人 喜好挑选单道菜，用餐体验可个性化定制。 菜品从轻盈的开胃菜，如蒜香油炸凤尾鱼和酥脆的虾球， 到更为精致的出品，例如椰奶青柠龙虾意面（Tagliolini with Lobster and Coconut）与布拉塔芝士红虾意大利面团 （gnocchi）。
同时也提供经典的意大利美食，如蛤蜊意面和 鱼子酱，优质有机意面与海鲜相得益彰。在主菜方面，烧烤 章鱼和当天捕捞的海鲜是吸睛菜品。 生食部分则提供来自蒙圣米歇尔湾的生蚝和来自马扎拉· 德尔瓦洛的红虾，搭配口感丰富爽滑百香果汁或橙汁三文 鱼。 在甜点方面，Pesciolino提供传统经典如提拉米苏，以及创 新之作，如素食生乳酪蛋糕或白巧克力球配里科塔奶酪慕 斯和浆果。
2024年新菜单推出，Pesciolino欢迎客人前来光临，营业时 间为中午12:00至晚上11:00。无论您想要轻松的午餐还是 精致的晚餐，Pesciolino都承诺让您在罗马中心地带感受独 特的地中海体验。
