Fiordiponti:佛卡夏“王国”
利古里亚地区的佛卡夏面包,意大利料理,搭配佛卡夏的 开胃酒,以及由调酒师Daniele Moroni制作的鸡尾酒。 Fiordiponti 是佛卡夏的 “王国”。佛卡夏是意大利经典的 烘焙产品,也是利古里亚地区美食的标志。 佛卡夏 可以单独食用,也可以搭配洋葱、橄榄、樱桃番茄 或土豆一起食用。利古里亚小镇的特色Recco,是夹有奶 酪的佛卡夏,由于获得欧盟的地理标志保护认证(PGI),已 成为了美食的象征。
在Santa Margherita Ligure,您可以找到历史悠久的 “Fiordiponti ”面包店,现在它在米兰也有分店;灵感源 于米兰企业家Gerry Volpi,他于 2013 年将其 “引进 ”米 兰,重新装修了店面,并配备了吧台和桌子。 从那时起,米兰的 Fiordiponti 面包店和咖啡馆除了提 供外卖的佛卡夏外,还成为了早餐、午餐或开胃酒的聚 会场所,店内摆放着木桌,还配备了两个舒适的户外区 域。
早晨,这里供应意大利早餐: 卡布奇诺咖啡、特浓咖 啡、Marocchino、人参咖啡、大麦咖啡、新鲜水果、蔬菜冰 沙、香味四溢的羊角面包(有原味、夹心果酱、奶油或果仁 巧克力酱的供选择)。此外,还提供饼干、蛋糕和其他自制 甜点。 Fiordiponti 全天制作热那亚佛卡夏、火腿匹萨和奶酪 佛卡夏(Recco)。此外,还提供比萨、咸馅饼或加洋葱、橄 榄、土豆或谷物的佛卡夏。
午餐时,佛卡夏配上利古里亚菜肴,如意大利香蒜饺子、核 桃酱馄饨和 “Pasqualina ”馅饼。菜单上的菜肴来自餐厅 老板Gerry Volpi的创意,他是侍酒师和餐饮专家,将传统 的利古里亚产品与时令食材相结合,丰富了菜品。 从下午开始,在灯光和轻柔音乐的映衬下,Fiordiponti 变 身为一个开胃酒的鸡尾酒吧,您可以在室内或室外两个露 天区域的餐桌上享用意大利葡萄酒和啤酒,手指食品和佛 卡夏拼盘已经包含在饮品价格中。
拥有 30 年经验的调酒师 D. Moroni 调制的 鸡尾酒是这里的亮点: Aperol 、 Campari Spritz、Americano、Negroni、Mojito、Moscow Mule 和 Hugo ,这些只是菜单上70多种饮品中的几种而已。 Fiordiponti 也是举办活动的理想场所,这里的环境温馨 宜人,木制家具和墙上的利古里亚城市复古印花图案令人 心旷神怡。
