美妙的皮恩扎小镇——这里的烹饪文化能够充分展现每一种食材的特点
皮恩扎是文艺复兴时期建筑的典范,是意大利最美丽的历 史名城之一,1996 年被联合国教科文组织列为世界文化 遗产。皮恩扎以 “理想之城 ”为蓝本,于 15 世纪下半叶由 莱昂-巴蒂斯塔-阿尔贝蒂的学生、建筑师罗塞利诺按照前 教皇庇护二世埃内阿-西尔维奥-皮科洛米尼的要求重新 设计。
经过几个世纪的沧桑,皮恩扎仍保留其美丽,成为享 誉世界的艺术之地。 十五世纪的圣弗朗切斯科修道院,教皇皮科洛米尼在这里 举行了他的第一场弥撒,在整个历史长河中见证了这座小 镇的兴衰变迁。近代,修道院曾是附属于圣弗朗切斯科教 堂的大主教神学院,后于 20 世纪 50 年代废弃,于 20 世纪 80 年代成为阿克利俱乐部,直到教会决定将其委托给私 人管理,餐厅和 Relais Il Chiostro 才由此诞生。
在这十年间,餐厅内部进行了一些改动,在保持原有结构 完整性的同时,引入了更多现代装饰元素和色彩细节。墙 壁的古铜色让人想起锡耶纳的大地,Bonaldo 设计的有机 玻璃椅子点亮了餐厅,与木材和钢材形成了和谐的对比。 木门(一个固定在墙上,另一个重新用作桌子,上面覆盖着 玻璃)来自阿马尔菲海岸,更确切地说,来自马约里。 前花园夏季摆放着桌椅,设有鸡尾酒吧。
这个花园曾是修 道士的花园,也是皮恩扎除帕皮宫殿外的第二个屋顶花 园。从这里可以眺望奥尔恰山谷,背景是阿米亚塔山和蒙 塔尔奇诺山,风景独好,为餐厅增色不少。 随着 Dell’Isola 兄弟 Mattia 和 Simone 以及主厨 Massimiliano Ingino 的到来,La Terrazza del Chiostro 的新篇章拉开了序幕。
