Santa Maria Novella附近的隐藏美食珍宝！
在过去的15年里，Ristorante Belcore一直被列入知名的 Gambero Rosso（意大利美食美酒杂志和出版集团）和米 其林指南，是佛罗伦萨人和游客必访的餐厅。探索这家餐 厅将让您收获宝贵体验，非常适合追求高品质美食的人 士。
餐厅的氛围优雅而温馨，员工们服务热情，热爱美食。菜品 融合了意大利、法国、地中海和日本风味，以精心挑选的食 材和精致的摆盘为基础，菜单每两个月更新一次。
Ristorante Belcore坐落于靠近Santa Maria Novella火车 站的宁静街道上，是一个国际化的场所，设有两个装饰考 究的用餐大厅，并在全年举办轮换艺术展。
”Belcore”这个 名字源自多尼采蒂歌剧《爱情药水》中的角色——一个魅力 四射的士兵，正如餐厅的氛围一样，吸引着每位客人。 摩洛哥老板Abdel自1990年以来定居于意大利，而主厨 Ryoko是一位拥有超过20年意大利烹饪经验的日本大 厨。两人的合作使得每道菜都完美融合了意大利技艺与 日本美学。
丰富的菜单不仅包含传统美食，如大蒜意面 （pici senesi all’aglione）和佛罗伦萨牛排（bistecca alla fiorentina），还有特色菜肴，例如搭配小蔬菜的海鲷饺子 （sea bream ravioli）、风琴土豆片、芥末和苹果酱的低温 奶猪肋排（sous-vide milk-fed pork rack），以及配有芹 菜根奶油、干番茄酱和Taggiasca橄榄的脆皮章鱼（crispy octopus）。
所有菜肴均可与320种精选葡萄酒进行搭配。 餐厅的品尝菜单包括五道菜及甜点，价格为57欧元，将托 斯卡纳的传统与新鲜、视觉震撼的菜肴相结合。 对于甜点爱好者，这里提供诱人的选择，包括黑巧克力甘 纳许和香草冰淇淋的可可舒芙蕾、搭配新鲜水果的马达加 斯加香草焦糖布丁，以及他们广受欢迎的橙酱与天然香草 芝士蛋糕。
Ristorante Belcore的服务让其脱颖而出。每位客人一进 店都会被接待，迅速引导到合适的座位。客人刚到时，可以 享用一杯免费的普罗塞克和一小份开胃菜，而后再享用美 味盛宴。
