Testaccio区正宗的罗马风味
在罗马美食的发源地Testaccio的中心，您会看到一家 Ristorante Ai Cocci。这里仍然保留着真实的罗马氛围。这 里是当地居民的大本营，家人和朋友常常聚集在周围的广 场和餐馆。Testaccio离游客仅有几步之遥，展现了这座城 市真实和美丽。
这家餐厅以该社区的象征Monte dei Cocci命名。这座人工 山由古罗马时期运输石油和葡萄酒的数百万陶罐碎片构 成，见证了当时激烈的商业交流。在古罗马市场的正上方，如今是现代的Testaccio市场，成为寻求新鲜和正宗当地产 品游客的必去之地。 每天新鲜制作的手工披萨 Ai Cocci厨房的招牌是手工制作的意大利面，每天采 用代代相传的传统技艺精心制作而成。
从tonnarelli到 fettuccine，从鸡蛋里科塔奶酪和菠菜馄饨，甚至是填充馅 的tortelloni和鳕鱼馄饨。每种形状都是一件小杰作。如果您 到达的时间刚好，可以观看意大利面的制作过程——每天 早上和下午都会有。您也可以通过餐厅社交媒体频道上的 视频来观赏制作的秘密。
顶级菜肴 Ai Cocci餐厅的美食将带您踏上一次罗马风味之旅。培根蛋 酱意大利面，被认为是城里最好的之一， 酸辣番茄烟肉面，脆皮carciofi alla giudia（罗马犹太风格的 炸洋蓟）和入口即化的精致carciofi alla romana只是其中 的一部分。在主菜中，亮点包括abbacchio allo scottadito（ 烤小羊肉，在烤架上热着吃）、coda alla vaccinara（罗马式 牛尾炖菜）、polpette alla romana、saltimbocca和bistecca alla fiorentina，适合烧烤爱好者。
最后，自制甜品有提拉米 苏和芝士蛋糕，许多人声称这是罗马最好的甜品。 好客和热情 一切都在店主Payel的精心领导下进行，他在餐饮业拥有超 过二十年的经验，创办了一家热情好客的餐厅。这家餐厅的 座右铭是“嗨吃、嗨喝、放松、如家”，这不仅是一句口号，而 是每天都在践行的承诺。每位顾客都能感受到细致周到的 服务，Payel因此熠熠生辉。
盘上的罗马，心中的罗马 在Ristorante Ai Cocci用餐，您将沉浸在罗马文化中，感受 正宗的风味、Payel的热情好客以及体现罗马阳光之美的氛 围。Ai Cocci不仅是一家餐厅；它提供的是一种融合了最佳 传统与意大利热情好客的独特体验：一个让每位顾客都能 真切感受到家的温暖之地。 欢迎来到Ai Cocci：在这里，罗马的味道在盘中绽放，触动 您的心灵。
