Trattoria Morgana: 罗马美食与戏剧魅力完美相碰
Trattoria Morgana位于罗马图拉真浴场附近,离罗马斗兽 场不远,是罗马文化的一个历史性地标。始于 1933 年。当时 是一家葡萄酒商店;后来,1959 年,Sor Antonio将其改造 为一家餐厅。这家餐厅因其对传统罗马美食的执着追求而 迅速获得广泛认可。
目前,菜单上既有经典菜肴,也有重新改良过的菜肴,如 24 小时慢煮的无骨烤猪肉。此外,该餐厅还提供 “Pappardelle allo stennarello “这样的新颖菜肴——手工拉制的意大利 面,配以白色野猪肉汤或白松露,甚至可以搭配来自 马扎 拉-德尔瓦洛 的红虾和意大利肉酱。到了季节,顾客还可以 品尝到脆脆的puntarelle和罗马洋蓟。 罗马风味蜗牛是这里的一大特色,经过精心烹制。
不过, 这里的特色菜也能满足各种口味的需求,包括煮肉、羊肉、 牛肚、豆类汤和常备的培根蛋酱意大利面(用San Venanzo pork 猪面颊低温烹制)。为了让菜肴更加美味,餐厅确保采 购的都是可溯源的优质产品。 2015 年,Trattoria入选 “一生至少要吃一次的 101 家餐厅 ”,2016 年,安东尼·波登主演的电视节目《未知的部分》(Parts Unknown)中有一集介绍了这家餐厅。
除了烹饪方 面的知名度,Trattoria Morgana 还与附近的Brancaccio剧 院有着不解之缘。 在这里可以欣赏到这座著名剧院的壮丽景色,同时也是意 大利著名演员Gigi Proietti的 “家”。从Trattoria Morgana的 入口处眺望剧院,这个简单的举动就能让平凡的一天变得 与众不同,尤其是在罗马这样一个对表演艺术充满敬意和 崇拜的城市。
Daniele是一位传统的餐馆老板,他深情地回忆起在餐 厅,与艺术家们的邂逅。Willem Dafoe、Pierfrancesco Favino、Abel Ferrara等知名人士经常光顾这家餐厅,在这 里品尝罗马美食。 Trattoria Morgana是附近的“隐秘瑰宝”;餐厅环境幽雅,人 气很旺,因此我们强烈建议您提前预订座位,以免错过这一 邂逅罗马文化的绝佳机会!
