伊尔皮尼亚本土葡萄园的魅力和 Macchie Santa Maria Cantine 的专业技术
童年在成排的葡萄树间嬉戏，抚摸着随着季节变化而变色 的树叶，呼吸着葡萄的芬芳，这些葡萄用它们饱含风味的颗 粒讲述着几百年的故事。 正是在这种情感的驱动下，Oreste De Santis 的心中开始萌生打造一个酒庄的梦想。2010年， 他在位于蒙特米莱托山镇的开了Macchie Santa Maria Cantine。
由于地理位置优越，气候宜人，土壤肥沃，山丘林立，晚风 拂面，这位年轻的企业家开始在三个区域种植 16 公顷的 本地葡萄品种，这些品种都是意大利南部伊尔皮尼亚最珍 贵的品种： 法朗吉娜、阿韦利诺菲娅诺、都福格雷克和艾格 尼科。
这种葡萄栽培法可持续，迎合了植物的需求，能够在岁月 的长河中充分展现其香气和演变潜力。从葡萄园的管理 开始，到地窖中葡萄的转化，再到酿酒车间的熟化，每一个 小细节都至关重要，正是这些细微的调整成就了品质的差 异。
目前共生产 11 个品牌的葡萄酒，每一口都散发着优雅的芳 香，备受赞誉。Taurasi Riserva DOCG Evocatus 、 Greco di Tufo DOCG 和 Fiano di Avellino DOCG 最能体现像 Oreste De Santis 一样，以酿造优质葡萄酒为己任的酿酒师的精湛 技艺。 所有葡萄酒的名称都令人联想到罗马军队中的军事人 物，这是对蒙特米莱托镇的罗马起源的致敬。
Latin Mons Militum（军事之山），这一词体现了每个酒标的风格和每个 年份所展现出的鲜明特点。 就像坎帕尼亚的火山爆发，残留的火山灰丰富了用于种植 都福格雷克葡萄品种的土壤一样，这些历史会在葡萄酒中 保存传承。
还有那些沉睡已久的酒窖，修复后重新发挥陈酿 作用，也不会被遗忘。 在 Macchie Santa Maria Cantine，梦还在继续。最棒的是， 一觉醒来，您就能品尝到香气扑鼻、风味独特的葡萄酒。
