Ca’ da Roman 推出抗病葡萄树的意大利起泡葡萄酒
Ca’ da Roman 酒庄位于意大利，离威尼斯不远，在联合国 教科文组织人与生物圈保护区格拉帕山脚下的罗马诺德泽 利诺。 在这片拥有一定历史的土地上，Ca’ da Roman 有机农场 种植了七公顷 PIWI 抗病葡萄品种，旨在通过再生农业提高 生物多样性，在菜园、果园、橄榄园、谷物、重要植物和蜂蜜 树篱中，重新实现人与自然的完美平衡。
Ca’ da Roman 拥有理想的微气候条件，每年可生产 4万 至 5万瓶葡萄酒，全部采用可抵抗最常见真菌疾病的葡萄 品种： 灰苏维翁、约翰尼特、布朗纳、摄政王和赤霞珠。这些 葡萄酒的生态足迹很小，碳足迹减少了 40%，水足迹减少 了 70%。
Ecelo I、30°Pure Love 和 Zeromax 是 Ca’ da Roman 为那 些喜爱高品质意大利起泡酒的人推出的三款葡萄酒，从葡 萄园到装瓶的每一个阶段，我们都精心挑选最好的有机葡 萄，采用细致入微的管理流程进行酿造。
ECELO I 是一款经典的起泡酒，采用 PIWI 灰苏维翁葡萄 酿造，“零化学成分”，酒糟陈酿 24 个月。它呈清澈的稻草 黄色，带有金色光泽，气泡浓郁持久，入口后有水果和柑橘 的清香，口感清新。Ecelo I 因其独一无二的特点，在著名的 Falstaff 2024 在线品酒会上荣获优秀奖。
30°Pure Love是一款迷人精致的玫瑰色起泡葡萄酒， 采用查马法酿造，气泡细腻愉悦，香气馥郁，果香与酒香 相得益彰。Pure Love源自Cabernet Eidos/Regent葡萄 园，用不锈钢桶陈酿 6 个月，并在高压釜中重新发酵 60 天。
Trentesimo在 2023 年国际 PIWI 葡萄酒奖评选中荣获 起泡葡萄酒类 “金奖”（PAR® 评分 91 分）。 Zeromax 是 Ca’ da Roman推出的干型和特干型无酒精饮 料。它非常适合不饮酒的人饮用，具有苹果和橙花的细腻 芳香，非常适合用来祝酒。由两种有机种植的抗病 PIWI 品 种——布朗纳和约翰尼——精心调配而成，是意大利第一款 去酒精的 PIWI 葡萄酒。通过不使用任何化学品从正常生产 的葡萄酒中提取酒精，然后加入食品级二氧化碳，并用自己 的葡萄汁略微甜化。
Ecelo I、30°Pure Love 和 Zeromax 是优质葡萄栽培的结 晶，也是尊重自然及其珍贵果实的理想选择。
