体验DAMINI光临一个有故事、体验感十足的地方
我们的经历 来我们的世界光临,步入一个能够产生连 接、分享喜乐的地方。想要充分享受Damini 体验,餐厅便 不容错过!
大厨Giorgio Damini发挥自己的烹饪技艺,将肉店改造成 欧洲首家米其林星级餐厅。因此,在2015 年,餐厅收获了 米其林星级称号。每道菜的摆盘和上菜方式都能让顾客与 之产生“互动”。菜单根据季节和原材料的供应情况而变 化。新鲜食材或新点子都会不断激发厨师的创造力。“惊喜 菜单” 包括 5 个或 8 个阶段;这不仅仅是Giorgio推的一系 列新菜和经典菜,而是他讲述自己故事的具体方式,让食 客对他有更深入的了解。
不仅仅是一家肉店 接待顾客对我们来说至关重要,从顾 客进店的那一刻起,我们的服务就开始了。在这里,他们可 以品尝到我们精心挑选的美酒佳肴,这些都是我们在寻找 小型手工作坊的过程中发现的,这些手工作坊的经营理念 是尊重原材料、提供健康的美味。在店内,我们还设有熟食 柜台,提供最好的新鲜乳制品和意大利烹饪产品供打包带走,让顾客在家中也能享受到我们的美食。
肉类加工艺术 当然,还有我们几代人引以为豪的屠宰柜 台:每天,Gian Pietro和我们的屠夫们在此磨刀霍霍,只 提供精选品种的肉类最佳部位。肉类从关注动物健康和 营养的小型饲养者那里引进。陈化、成熟、细化、去骨和切 割等阶段都是在位于Arzignano的Damini内部实验室中 进行的,每一份都需要 “量身定做”。只有经过至少40/45 天的陈化——对于Gallega和Wagyu来说,甚至需要达到 100天,这些肉类才可以被加工成我们的顶级肉类、刀削 菜肴、汉堡肉以及各种排骨。Damini的肉类产品还包括白 肉、天然饲养的家禽。这些肉类支持购买,这样顾客就能在 家自己烹调。如有要求,还可以参观我们的储藏室,进一步 了解我们是如何处理这些珍贵肉类——我们一直在努力以 最可持续的方式来供应。
Damini就是这一切。
不仅仅是一家肉店
不仅仅是一家商店。
不仅仅是熟食店
不仅仅是米其林星级餐厅。
Damini 是一种体验。
欢迎您的光临。
