古老的菜谱——最地道的托斯卡纳美食
Le Fonticine餐厅最近进行了翻新和装修，既保留了历史元 素，又将一些新元素应用到外观上（创造性地将小房间和庭 院加以利用），氛围传统朴素、温馨雅致，欢迎您的光临。 餐厅历史要追溯到1939年，当时，老板们会面后，佛罗伦萨 最著名的餐厅之一由此诞生。
如今，新老板Alex和餐厅经理 Alcide已经恢复了Le Fonticine的部分原貌——当时这里是 佛罗伦萨顾客和游客最喜欢的地方之一。 他们深切地热爱着佛罗伦萨的历史，由此组建了一支优秀 的专业团队。通过关注、仔细研究每一个细节，Le Fonticine 重新营业。此前，由于疫情导致的管理问题停业了很长一段 时间。 对领土的表达不仅是一种崇拜，而且最重要的是保证制作 菜肴的食材质量高：我们只挑选知名的S.Lorenzo中央市 场、托斯卡纳农场和小生产商中的当季新鲜食材。
餐厅的特色菜饱含厨师和员工的热情和爱。您可以品尝到托斯卡纳和Cinta Senese腌制的肉类或有机奶酪， 新鲜的面食和主菜，充分唤醒味蕾，一享轻盈。然后是 queen, Bistecca alla Fiorentina，由我们厨师所挑选的最 好的西冷牛排，Chianina Toscana IGP和上等的Scottona Simmental：一种不到24个月大的母牛，将佛罗伦萨牛排的 所有优点淋漓尽致地展现出来，用栗子、柏树和橡木炭火 烹制。
点餐时，厨师会拿起西冷牛排，切开展示给顾客，同时提供 一张牛排品种、重量和价格的标签，质量保证。其次，我们烤 肉架上的烤肉供您选择，还提供自制的甜点。我们为您提供 一份葡萄酒单，您可以挑选葡萄酒来搭配这些菜肴。
这些酒 来自托斯卡纳，为搭配菜单和愉悦味蕾精心挑选而出。 我们所挑选的员工也能体现想要弘扬传统的愿望：在这里 工作的人员都具有丰富的经验和友善的态度，以保证客户 得到愉快、舒适和友好的服务，让他们觉得宾至如归!
