贯穿历史线的葡萄酒生产
我们的财产
La Ripa位 于佛罗伦萨和锡耶纳之间的边界小镇Barberino Val d’Elsa和Castellina in Chianti内，是在Higher Chianti Classico产区的中心位置，并且沿着从 San Donato in Poggio 往Castellina in Chianti的“Poggi省级公路” (Strada Provinciale dei Poggi)。农场大约占地70公顷，其中12公顷是葡萄种植园地，并且11公顷是被记录在Chianti Classico DOCG产区内的葡萄园。 我们其他的宝贵财富就是橄榄园，麦田和树林了。
我们的历史
La Ripa 拥有的土地在历史上一直与葡萄酒生产息息相 关。国家档案馆(National Archives)的历史文件显示，该庄园早在1457年就开始生产葡萄酒了。
在 15 世纪，La Ripa 属于蒙娜丽莎（列奥纳多.达.芬奇的巨作“蒙娜丽莎”）的父亲安东尼奥.玛丽亚.迪.诺尔多.格拉迪尼 (Antonio Maria di Noldo Gherardini)。他把一部分财产给了他的女儿，作为她嫁给弗朗西斯科.迪巴托洛梅奥.迪扎诺比.德尔焦孔多(Francesco di Bartolomeo di Zanobi del Giocondo)的嫁妆。主房产已经在地图上被标记为“归尔甫派总部”(“Capitani di Parte Guelfa”)，坐落在靠近古老的“Via di Cresta”（山脊路），通过 Val d’Elsa 和“ Via Francigena”连接 了Val di Pesa 和佛罗伦萨，这是来自法国和北欧的十字军通过锡耶纳和罗马前往普利亚的主要路线，他们从那里航行到圣地。
我们家族于 1940 年开始对产品进行现代化改造，自 1968年以来一直使用该品牌装瓶和销售葡萄酒，以及特级初榨橄榄油。
我们的产品
从2006年起，所有的种植都严格按照有机农业的规定进行，因此所有的Fattoria La Ripa的产品都被Bioagricert认证为有机产品“( biologico”)。
我们生产的大部分(80%)葡萄酒、橄榄油和格拉帕酒 (Grappa)被出口到美国、加拿大、日本、中国、俄罗斯、挪威、瑞士和一些欧盟国家。
酒庄的传统产品是 Chianti Classico DOCG 产区的 Fattoria La Ripa，它是特供和精选的，由庄园南面海拔 400米的葡萄园中出产的最好的桑娇维塞(Sangiovese)和卡内奥罗（Canaiolo）葡萄酿造而成。除了Chianti Classico，酒庄还生产一种名为“Santa Brigida”的干型 IGT葡萄酒（Supertuscan）。
这款酒由我们精选的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制，在法国橡木桶中陈酿。 我们的其他葡萄酒产品是“Chianti DOCG Le Terre di Monna Lisa”和“Chianti Classico DOCG Riserva Le Terre di Monna Lisa”（它们均由桑娇维塞（Sangiovese）酿制，混合少量卡内奥罗（Canaiolo）和其他葡萄，具体取决于要酿的葡萄酒）。
另一款传统产品是我们Chianti Classico系列的 Fattoria La Ripa Vinsanto D.O.C.，它是由部分干燥的 莫瓦西亚 (Malvasia) 和 白玉霓（Trebbiano）葡萄制成，并加入少量桑娇维塞（Sangiovese），在密封的橡木桶中缓慢发酵和陈酿 10 年。
我们的格拉帕酒（Grappa）和精选格拉帕酒（Grappa Riserva）系列都是由新鲜的果渣在不连续的蒸汽操作蒸馏获得，它不仅保证了果味还有入口的柔软度。
我们的 Santa Brigida 的低酸度特级初榨橄榄油来自该庄园种植的第一次冷压橄榄。这种橄榄油的果味、脂肪含量低，并且它不含化学物质和防腐剂，这也使其成为沙拉和托斯卡纳所有美味菜肴调味的理想选择。
最后，我们新推出的摩德纳 IGP 香醋（Aceto Balsamico di Modena IGP）是意大利美食品质的象征。
我们是谁
桑德罗.卡拉梅里（Sandro Caramelli），持有者和CEO桑德罗于 1945 年出生于米兰，随后他的父母搬到了罗马，也是他年轻时居住的地方。他的家人们只有在夏天的部分假期时间住在 La Ripa。他的父亲费鲁乔·卡拉梅利 (Ferruccio Caramelli) 是一位纺织工业家,在1941年创立了这家公司，并将其命名为 S.A. Santa Brigida。
他们一直是家族的财产，1974年他父亲去世后，桑德罗 (Sandro)成为了CEO。
尼古拉斯.卡拉梅里，酿酒师
他于1980年出生于瑞士蒙特勒 (Montreux, Switzerland)
，在托斯卡纳波焦的圣多纳托 (San Donato) 地区的 La Fattoria La Ripa 庄园长大并一直居住在 La Ripa。
在过去的十年里，尼古拉斯（Nicolas）一直是La Ripa的酿酒师和技术总监，作为一名酿酒师，他还负责监督在蒙塔尔奇诺(Montalcino)的另一家公司（生产Brunello布鲁内罗系列葡萄酒）。
