Benedetti & Grigi,最纯粹的酿酒传统
怀抱着对葡萄酒的热情以及对领土的热爱,Benedetti &Grigi由此诞生。这个酒厂位于意大利绿色心脏翁布里亚的蒙特法尔科起伏的山丘上。
农学家Umberto Benedetti和商人Daniele Grigi掌握了一定的技术,他们胸怀大志,在2014年启动了一个项目。直至今日,葡萄园面积已近70公顷。
对葡萄的精心处理和对生物多样性的关注,这是他们生产的葡萄酒所具有的一些特点:是翁布里亚地区的核心所在。
他们在生产中不使用化学除草剂,以机械方式保持葡萄园干净整洁。
此外,Benedetti & Grigi酒庄坚持采取农业环保措施,减少农药和化肥的使用,通过人工干预,确保葡萄串在理想的微气候下成长,能够更好地成熟。
酿酒师 “温柔地陪伴着葡萄前行”,因Benedetti & Grigi更
清楚 “葡萄酒与葡萄园息息相关:健康环境下成长的植物和葡萄必然会带来优秀的产品。”,长期以来取得的成功证实了这一切。
在大学课程中得到的教导让他们明白,在自然界中,没有一块两平方米的土地是相同的,Benedetti & Grigi选择根据每块土地的特点,根据土壤高度和阳光照射来划分土地。这样一来,才能实现完美融合,赋予葡萄酒生命。
Benedetti & Grigi酒厂有四个庄园,每个庄园都有特定的风土条件:
• Castello di Limigiano
• Terre dell’Abate
• La Villa
• La Polzella
精心的生产过程,尊重葡萄树的特性,让Benedetti & Grigi的葡萄酒具有真正意义上的感官体验,在这里您可以发现一个地区的所有细微差异。
收获、发酵、浸泡和随后的精细制作都将在一个明确的过程中得到处理,这个过程始于酿酒师的感性,得益于必要的技术和内部实验室的支持,严格把握每个过程,最终才能生产出优质的产品。
对这片土地的热爱以及土地所提供的所有,您酒杯中的每一滴酒都能体现。您的内心将充满愉悦。在Benedetti & Grigi,您将能够对那些有 “故事 ”要讲、有 “秘密 ”要守的本地葡萄树具备一定了解。
