基安蒂专业认证有机葡萄酒厂
Fattoria I Veroni位于著名的基安蒂鲁芬娜葡萄酒产区的 边缘。农场周围的葡萄园组成了庄园的生产中心。20世纪 90年代,开始逐步转向有机葡萄栽培,最终从2013年起获 得认证。 维罗尼的真实历史是一段封建历史,始于一座了望台, 后来于16世纪纳入Gatteschi托斯卡纳贵族家族的财产。I Veroni字面意思是“梯田”(只剩下一个梯田),上面挂着晾 干的烟叶。 维罗尼种植的主要葡萄是桑娇维塞。此外,还有卡内奥 罗、科罗里诺、玛尔维萨和特雷比奥罗,以及小规模种植的 墨尔乐、小维多和西拉。 专为年轻的基安蒂·鲁菲娜(Chianti Rufina)而建的葡萄 园在20世纪90年代进行了彻底的整修。土壤主要是丰富 的石灰岩,坡度为30%,因此葡萄园被命名为Pianottolo-I DOMI。在南/西南方向拍摄日落,这意味着葡萄可以在阳光 下完全成熟。 有三款葡萄酒充分表达了公司的理念和激情:维罗尼基安 蒂·鲁菲娜“I DOMI”是一款芳香的葡萄酒,适合年轻人饮
用。浓烈,单宁,余味悠长,平衡和谐。 维罗尼 Riserva“QUONA”Chainti Rufina Docg是一款丰 满、天鹅绒般柔软、密实、醇厚、持久性极佳的葡萄酒,是珍 品,可以陈酿很长时间。 Vin Santo“OCCHIO DI PERNICE”由桑娇维塞和卡内奥罗 80%的玛尔维萨托斯卡纳(10%)、特雷比奥罗(10%)生产 而出。这款酒有着真正的花蜜,深琥珀色,有蜂蜜、杏仁、核 桃和栗子树的香气,有着丰盈入奶油般的口感。 完成了用Amelia(TOSCANA ROSATO IGT)制成的系列葡萄 酒。 最后,特级初榨橄榄油的包装彰显其珍贵性。使用时快速 转化、不使橄榄过热,这种提取方法使初榨橄榄油变得浓 烈、芳香。 维罗尼的生产理念是相信自己的名字,相信自己的葡萄是 真正的诠释者。该地区种植的桑娇维塞葡萄酒具有精致、 可饮用和可长时间陈化的特点。其他重要因素是它生长在 石灰岩土壤;暴露在较冷和阳光较少地区的斜坡上;昼夜 温差是该地区的典型特征,确保了良好的酸度和微妙的香 气。 Lorenzo Mariani说:“我从来都不喜欢葡萄酒太浓或太难 理解。我的桑娇维塞葡萄酒的与众不同之处在于它的饮用 性、优雅性和简单性。不表现出过度的柔软,而表现出坚定 的个性。”
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