Casa Spadoni 成立于 2014 年，随着属于 Molino Spadoni 集团许多业务的逐步发展，它似乎是被长期规划、期望和设 计的。 它汇集了 80 年代、90 年代和 21世纪初期推出的项目, 以 及该集团最近的食品创作。而这仅仅只是个开始! 所有由 Molino Spadoni 生产的产品都可以在 Casa Spadoni 餐 厅找到，在行政总厨Marco Cavallucci(连续26年获得米其 林2星)的指导下，由我们厨师熟练的双手打造出卓越的、 传统和创意的菜肴，最大限度地尊重罗马涅本地的原料和 罗马涅（Romagna）传统美食美酒的摇篮 口味。 我们喜欢称它为自给自足的烹饪，因为我们希望在我们的 车间和工厂里做所有的事情。我们在我们的餐厅中巧妙而 慎重地使用 Molino Spadoni 和 Officine Gastronomiche Spadoni 的最佳原材料和产品。 我们监管着供应食品的供应链，我们知道制作意大利面所 用的面粉中的小麦，制作奶酪所用的牛奶，以及我们饲养的 莫拉·罗马尼奥拉牛（Mora Romagnola）所食用的饲料。 我们知道创造美好的事物需要多么的用心，而且我们已经 这样做了很长时间了! 在我们的机构中，您会发现我们对 起源和传统的热爱，同时结合最现代的研究、开发和创新技 术。 Casa Spadoni Faenza 一个由古老的丝绸工厂改建的独特空间，最初被 1600 年 代居住在那里的法国 Cauzac 家族称为“Causaca”， Casa Spadoni 在 Faenza 有着绝佳的位置：它是一个特别的地 方，我们喜欢上了它的砖瓦和历史，并将其视为最能代表 Casa Spadoni 在 Faenza 总部的理想场所。 Casa Spadoni Faenza 是一个由许多共享空间组成的地 方，每个空间都有自己的特色。我们一件一件地寻找家具, 使我们的历史与品质、传统和技术的故事完美地结合在一 起。除了一直保留的 Romagnola 烤架，还有铁盘披萨和设 备齐全的厨房，我们的厨师在那里一起提供最高品质的传 统和现代菜肴。 Casa Spadoni Faenza 也是一个受文化影响的地方，除了 我们令人垂涎的菜肴外，您还可以找到客座厨师、传统的 19 世纪晚期啤酒厅、音乐会、表演和 Circolo degli Artisti Faentino 的总部。 在这个有几百年历史的花园中，你还会发现一个旅店，它有 12个房间和一个白色大理石游泳池，名为“L’Altromare”, 会在夏季开放。 其他场地 Casa Spadoni 在博洛尼亚市附近的 Anzola dell’Emilia 也 有第二家分店。该集团还包括位于波三角洲公园（Po Delta Park）（联合国教科文组织世界遗产）的 Ca’ del Pino 餐 厅，以及位于拉文纳（Ravenna）历史中心的迷人露天市 场，这个市场的历史可以追溯至1922年，在这里充满了各种 美食和葡萄酒以及不同的活动项目，该场所由集团于2019 208 年重新装修并重新开放。
