作 为 当 今 欧 洲 小 麦 行 业 无 可 争 议 的 领 导 者，M o l i n o Casillo 的商业价值也因 Masseria Faraona 品牌而更加丰 富，该品牌通过其一系列本土阿普利亚葡萄酒和美味的特 级初榨橄榄油展现了其地域性、品味和经验。 Masseria Faraona 讲述的是60 多年前在意大利南部靠 强大知识创立的故事，它通过世代与这片土地直接的关 系，不断成长和发展，从而形成了一个真正的家族企业故 事。“不忘初心，壮大疆土。” 这是Masseria Faraona品 牌创始人贝尼阿米诺.卡斯罗（Beniamino Casillo）所说的 MASSERIA FARAONA，从普利亚大地到意大利餐桌 话。 Masseria Faraona 位于普利亚大区，阿尔塔穆尔吉亚国家 公园（Alta Murgia National Park）的中心地带，位于雄伟 的蒙特堡（Castel del Monte）脚下，历史悠久的干石墙标 志着乡村之间的界限。当地气候的特点是有寒冷的北方风 也有炎热干燥的南方洋流，这些为优良的农业创造了理想 的条件。 葡萄藤和橄榄树是在这些土壤中扎根最深的两种作物, 无论是在现实中还是在文化上。Nero di Troia、Bombino Bianco 和 Bombino Nero 是Masseria Faraona的一些 本土葡萄藤，其享有盛誉的葡萄酒是经过 DOC Castel del Monte 和 DOCG Castel del Monte产区认证的。 所有 Masseria Faraona 的白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡 萄酒通过参加各种国家的比赛，都获得了享有盛誉的奖 项。 它们因其新鲜的矿物质特征以及丰富的嗅觉而受到 特别赞赏。多年来，Masseria Faraona 葡萄酒一直在 Oro Veronelli、Vini Buoni d’Italia 和 Bibenda 指南中名列前 茅，它传播着普利亚的葡萄酒文化。 Masseria Faraona 其 100% 特级初榨橄榄油 也 是 普 利 亚 大 区 橄 榄 文 化 的 体 现 。主 要 品 种 有 Coratina、Peranzana、Nocellara 和 Ogliarola Barese，它 们各有特色。在对橄榄进行部分机械、部分人工采摘后，以 连续循环冷提取油。 橄榄的冷压技术可以保持特级初榨橄榄油的感官特性不 变，保留橄榄的所有特性，包括矿物质、维生素和抗氧化 剂的数量，即使以牺牲最终产量为代价。质量永远是第一 位的，Masseria Faraona橄榄油的口味，以及最近获得的 Gambero Rosso 意大利油指南的2021 奖项证明了这一 点。 因此，Masseria Faraona 在许多专业挑战道路上继续前 进，以改进为导向，年复一年地以新的体验和新的感官记 录来衡量。
