Bortolomiol 酒庄一直是Prosecco全景风貌的标志点，它 位于瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene），是Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 产区的中 心，距离威尼斯仅 60 公里。 这家起泡酒酿造厂由 朱利亚诺.波尔多洛米奥（Giuliano Bortolomiol） 于 1940 年创立，其家族的传统可追溯到 1760年。朱利亚诺（Giuliano） 毕业于科内利亚诺酿酒学 院（Conegliano School of Oenology），是第一个酿造 Prosecco brut 的人。 如今，酒庄由 艾薇拉（Elvira）、玛利亚.艾雷娜(Maria Elena) 和朱莉安娜 .波尔多洛米奥（ Giuliana Bortolomiol） 姐妹 Bortolomiol 酒庄：一个在 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 山区家族的历史 经营，她们致力且热衷于继承家族传统，不断投资于技术 并监督整个生产过程。在以 罗伯特.齐裴雷索（Roberto Cipresso） 带领的酿酒师团队的帮助下，Bortolomiol 姐 妹将她们的注意力集中在保护人文和土地的可持续项目 上。 Bortolomiol家族还翻修了Valdobbiadene市中心的一个 古老的丝绸工厂，这个工厂位于Filandetta公园 -艺术和 葡萄酒农场内。在整个上世纪，丝绸厂的历史和葡萄酒生 产的历史交织融汇在一起。如今，这幢建筑经过翻修，改造 成了一个大型品酒室，以纪念所有曾经在这里生活和工作 过的女性。Bortolomiol希望通过开展可持续农业项目来表达对这一地方历史重要部分的承诺，以保护该地区的农 村遗产，该地区已被联合国教科文组织认定为世界遗产。 对环境和葡萄园的关注和照料是Bortolomiol家族对该地 区负起社会责任的标志，她们决定通过Green Mark项目 将其扩展到所有葡萄供应商。这是2011年推出的一项内 部协议，它通过一系列葡萄供应商选择遵守的技术指标, 旨在改善葡萄和葡萄园的管理方式，将对环境的影响降到 最低，并采取越来越环保的方法。 Tradizionali 系列是从选择Conegliano Valdobbiadene DOCG 地区的一些优质的土地，随后与种植者密切合作, 生产出品质非凡的葡萄，最终成就了这五款优质葡萄酒。 该系列充分体现了Prosecco Superiore DOCG的经典生 产工艺，提供了5种不同类型，不同表现的起泡酒，从糖分 残留等于0的纯酿版本到最甜的半秒版本。一系列产品可 满足各种搭配需求，既可用作开胃酒，也可用于整餐，从开 胃菜到甜点都能找到适合的一款。
